Après avoir passé deux années au sein de la banque d'affaires américaine Merrill Lynch, Salim ZITOUNI (Promo 2005, ISEG Paris) a débuté en mars 2008 ses nouvelles fonctions en tant que Commodity Sales/Trader au sein du groupe ED&F MAN, l'un des leaders dans le trading de matières premières comme le sucre, l'alimentation animale, le café, le cacao ou les biocarburants. Salim Zitouni, du fait même de son secteur d'activité, se retrouve ainsi au cœur de l'actualité, puisque malgré le ralentissement économique dû à la crise du subprime, le trading des matières premières connait toujours une activité aussi florissante.