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Ségolène LEFEVRE : Fureur des vivres !

Portraits

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ISEG Bordeaux : Bonjour Ségolène Lefèvre, vous interviendrez cette année auprès des étudiants de l'ISEG pour encadrer les travaux autour de la valeur ajoutée "Wine and Food". La valeur ajoutée est avant tout un outil de découverte d'un secteur économique... quels sont les grands axes auquel vous allez vous intéresser ?
Ségolène Lefèvre  : Nous sommes actuellement à un tournant ou un carrefour. Les acteurs de la gastronomie et du vin qui dépendent directement du travail de la terre - ce que l'on oublie un peu trop souvent - doivent choisir la voie dans laquelle ils doivent s'engager. Ces choix impliquent des coûts économiques, des stratégies commerciales ou de communication. Je pense orienter les étudiants dans leurs recherches vers ce thème: le consommateur dans le cadre d'une alimentation durable et régionale, et la région Aquitaine dans le cadre d'un développement durable mondial. Quels seront les axes de développement?  Qu'est ce que cela peut apporter à notre région? S'est-elle déjà engagée sur cette voie? Ce ne sont pas que des choix économiques, ce sont aussi du regard que les pouvoirs publics portent sur ce sujet dont vont découler les choix politiques et donc économiques.

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ISEG Bordeaux : Est-ce que "Wine and Food" représente pour vous une sorte de vocation ? S.L. : Une Vocation? Non, pas forcément une vocation mais en tous les cas le centre de mes activités professionnelles : conférences, livres et articles, évènements autour de ce thème et écriture d'un blog sur l'histoire de l'alimentation et les réalités du boire et du manger contemporain.

Ndlr : Vous pouvez retrouver Ségolène Lefevre dans la blogosphère sur http://segolene.ampelogos.com/
et aussi sur
http://www.fureurdesvivres.com/

Par ailleurs, c'est aussi le thème de mon engagement dans le milieu associatif au sein de Slow Food depuis de longues années qui défend une alimentation bonne, propre et juste et les paysans qui la produisent.
Alors on peut certainement parler d'une passion et la passion n'a pas de limites ! Et aussi d'un bonheur, car j'apprends tous les jours et je rencontre sans arrêt des êtres de passion également, riches de savoir-faire patiemment transmis  et de l'amour de leur métier, souvent pleins d'optimisme. C'est un métier où la notion de plaisir, honnie dans le discours courant, est importante et en ces temps de grisaille et de grogne ou de cynisme,  c'est un vrai rayon de soleil et apporte une raison espérer.
 
ISEG Bordeaux : Au départ, vous êtes historienne et aussi une bloggeuse connue. Pouvez-vous nous résumer votre parcours en quelques mots ?
S.L. : Une nourriture bonne et saine et son partage fait partie de ma culture familiale. Je pense que c'est primordial. Ensuite, durant mes études, je me suis intéressée au vin et à ses origines sur lesquelles j'ai effectué des recherches dans le cadre d'une préparation de thèse de doctorat. Le partage du vin va de pair avec celui de la nourriture et c'est tout naturellement que j'ai travaillé en effectuant des recherches sur ce thème, en allant sur le terrain vers les producteurs et les chefs et en partageant cela sur mon blog. Plus j'avance, plus le sujet me passionne.
 
 
ISEG Bordeaux : La Victoire à Table est l'un des événements phares autour de la valeur ajoutée... avez-vous déjà un thème pour l'édition 2009 ?
S.L.: La gastronomie et le vin dans le cadre d'une alimentation durable.
 
ISEG Bordeaux : La valeur ajoutée de Bordeaux peut aussi comporter une approche plus ludique... y aura t-il des dégustations ou des travaux pratiques ?
S.L.: Oui, évidement, c'est indispensable et j'y travaille, vous en saurez davantage au fur et à mesure que cela se mettra en place, un peu de mystère aiguise.la curiosité et les sens.

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Ségolène LEFEVRE : Fureur des vivres !

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ISEG Bordeaux : Bonjour Ségolène Lefèvre, vous interviendrez cette année auprès des étudiants de l'ISEG pour encadrer les travaux autour de la valeur ajoutée "Wine and Food". La valeur ajoutée est avant tout un outil de découverte d'un secteur économique... quels sont les grands axes auquel vous allez vous intéresser ?
Ségolène Lefèvre  : Nous sommes actuellement à un tournant ou un carrefour. Les acteurs de la gastronomie et du vin qui dépendent directement du travail de la terre - ce que l'on oublie un peu trop souvent - doivent choisir la voie dans laquelle ils doivent s'engager. Ces choix impliquent des coûts économiques, des stratégies commerciales ou de communication. Je pense orienter les étudiants dans leurs recherches vers ce thème: le consommateur dans le cadre d'une alimentation durable et régionale, et la région Aquitaine dans le cadre d'un développement durable mondial. Quels seront les axes de développement?  Qu'est ce que cela peut apporter à notre région? S'est-elle déjà engagée sur cette voie? Ce ne sont pas que des choix économiques, ce sont aussi du regard que les pouvoirs publics portent sur ce sujet dont vont découler les choix politiques et donc économiques.

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Immersion totale en agence intégrée !

Emilie.Mourgues140.jpgEmilie MOURGUES, (Promo 2008, ISEG Programme EXECUTIVE) a effectué la plupart de ses stages au sein du Groupe de La Poste. Elle nous parle de son parcours, de ses choix ainsi que de ses projets.
ISEG Bordeaux : Bonjour Emilie Mourgues, vous êtes diplômée de l'ISEG Programme EXECUTIVE 2008 . Votre cursus vient d'arriver à son terme et vous envisagez de travailler dans la communication chez l'annonceur. Pourquoi ce choix?
Emilie MOURGUES : Cet à travers les différentes matières étudiées à l'ISEG que j'ai réellement découvert le métier de communiquant; j'ai donc souhaité faire mon premier stage chez l'annonceur et j'ai vraiment accroché avec la manière de travailler. Les outils et les actions de communication entrent vraiment en jeu dans la stratégie de l'entreprise et la communication trouve alors tout son sens.

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Croisière dans le monde du Luxe !

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ISEG Bordeaux : Bonjour Barthélémy LEROY, vous êtes actuellement étudiant en quatrième année de l'ISEG Programme EXECUTIVE à l'ISEG. Vous réalisez votre stage de fin d'année au sein de la société COUACH . Présentez-nous cette entreprise.
Barthélémy LEROY : La société Couach fabrique et commercialise des Yachts à moteur de vingt à cinquante mètres. La maison Couach cultive depuis 1897 un savoir-faire d'exception où la main de l'homme reste irremplaçable pour fabriquer des produits uniques. C'est au cœur d'un site magique, au bord du Bassin d'Arcachon, que Couach donne vie à des yachts construits sur mesure par plus de 300 artisans. Le sur-mesure est le mot d'ordre du chantier naval ce qui confère aux produits leur dimension luxueuse, unique et majestueuse. Depuis le rachat du chantier par l'homme d'affaires bordelais Didier Cazeaux, la société a entamé une nouvelle ère en mettant à l'eau des unités comme le trente trois mètres et le trente sept mètres. Un Yacht de cinquante mètres est prévu pour 2009. Couach s'est véritablement positionné sur le marché des yachts de luxe de plus de trente mètres en devenant le premier constructeur français.

 

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Le fabuleux destin de Zohra FEGHOUL !

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ISEG Bordeaux : Bonjour Zohra Feghoul, vous étiez étudiante à l'ISEG Bordeaux (Promo 2007). Vous appartenez désormais au réseau des anciens ! Quel a été votre parcours au sein de l'ISEG ?
Zohra FEGHOUL : J'ai intégré l'ISEG juste après mon Bac Scientifique car je recherchais une formation qui m'offrirait l'opportunité de toucher à différentes disciplines, comme le management, le marketing, la finance, la pratique des langues, la communication, ou encore l'économie au sens large. Faire l'ISEG était pour moi, un moyen de m'ouvrir des portes et de découvrir une multitude de métiers à l'international. J'ai donc, année après année, enrichi mes connaissances dans de multiples domaines grâce à un corps professoral issu du monde professionnel. Mon objectif était d'allier la théorie à la pratique au quotidien pour être préparée avec efficacité au monde du travail notamment dans le contexte actuel qui est très sélectif.

 

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Au cœur du projet Bordeaux 2013 !

 

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Géraldine Clerc, intervenante à l'ISEG Bordeaux, suit le projet Bordeaux "2013" - Capitale européenne de la culture de très près. En effet, cette intervenante en 5e année sur le thème de "stratégie de la marque", a été choisie pour gérer le comité des ambassadeurs économiques de la ville de Bordeaux.  Ce projet réunissant la passion, les désirs, les énergies, les talents de tous est déjà un véritable coup de cœur dans sa carrière professionnelle.

ISEG Bordeaux : Bonjour Géraldine CLERC, le 1er septembre 2008, le jury de sélection viendra auditer la ville de Bordeaux dans le cadre de sa candidature au titre de "capitale européenne de la culture". Pouvez-vous nous expliquer la démarche retenue par l'équipe en charge du projet ?
Géraldine CLERC : L'enjeu de cette candidature face au Jury européen est de montrer le désir de notre territoire pour obtenir ce titre.
Il s'agit avant tout de prouver la mobilisation de tous les acteurs aquitains autour de notre projet. Jusqu'au 1er septembre nous sommes encore dans cette phase de mobilisation : les acteurs politiques, les collectivités territoriales, les acteurs culturels, les acteurs économiques, entreprises, commerçants, artisans, et tous les citoyens, étudiants, enfants.... On le sait, un des critères de choix déterminants pour le jury européen sera son appréciation de la mobilisation de la population autour du projet, celle-ci pouvant, bien évidemment, se manifester de multiples manières. Des citoyens donnent quelque chose d'eux-mêmes pour exprimer leur soutien, leur désir de voir Bordeaux élue Capitale européenne de la culture. En outre, si beaucoup de villes font largement recours à des soutiens qui ne sont que de simples pétitions, nous avons voulu privilégier l'adhésion libre, volontaire - et payante - à l'association (2 euros pour le grand public, 20 euros pour les associations et les commerces et 100 euros pour les entreprises). On cotise pour soutenir une idée, un  projet  et  pour permettre, grâce aux fonds ainsi dégagés, la réalisation immédiate de certaines actions. .
 
 

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Rencontre avec "33 TOUCH" !

042807150422(1).jpg"33 TOUCH" est un groupe qui oeuvre sur le créneau "musique RAP" à Bordeaux. Parmi eux, un Iségien, Eteil SAWA (au centre) qui fait partie de l'ISEG Programme EXECUTIVE ! L'ISEG Bordeaux a souhaité rencontrer  "33 TOUCH" afin de partager leur expérience de la musique, mieux les connaître et les encourager !

ISEG Bordeaux : "33 TOUCH" bonjour, vous êtes un jeune groupe de rap installé à Bordeaux, qui êtes vous et comment a débuté cette aventure ?
33 TOUCH : "33 Touch" c'est un groupe de rap composé de trois amis (N.O, Sawa, Ghizi.i) qui se connaissent depuis les années lycée et plus. L'histoire commence par cette passion de la musique et particulièrement du Rap. On a eu l'opportunité de côtoyer certaines personnes qui sont déjà dans le milieu et on s'est dit pourquoi pas !.. Aujourd'hui ça va faire presque 3 ans. Le buzz commence à se mettre en place !

ISEG Bordeaux : Quel à été votre parcours depuis la création du groupe ?
33 TOUCH : Au départ Eitel Sawa ( étudiant à l'ISEG Bordeaux) travaillait seul et par la suite "Armada Légale"(N.O et GHIZI.I) l'a rejoint. A trois on a formé le collectif "33 Touch".On a commencé avec  une mix tape "Acte en Ciel" qui c'est vendu sous les blousons... et ensuite le collectif "33 Touch" est devenu un groupe.

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