Notons la sortie de "Restaurants, brasseries et bistrots du bordelais" dans la collection qui compte déjà des ouvrages consacrés aux brasseries et bistrots de Paris, aux lieux très contemporain de la restauration bruxelloise et aux bouchons lyonnais. 
Il ne s'agit ici pas d'un guide supplémentaire  mais plutôt un instantané du patrimoine(architecture,décoration) d'une ville ou d'une région à travers de beaux lieux de la restauration.
 Un texte vient raconter l'histoire de l'établissement, passée, présente... le cadeau bonus étant un clin d'oeil gourmand à travers une recette spécifique à chacun.

 256 pages
 Prix public: 39,50 euros
 Photographies: David Bordes
 Editions EREME  
 Préface: Christian Coulon
 Textes: Marie-Annick Aviotte, Mathieu Flory