Haut lieu des étudiants et artistes sans le sou à la fin du 19ème siècle, la Brasserie Lipp forme avec le Café Flore et les Deux Magots le trio mythique de Saint-Germain-des-Prés. Ce lieu de légende, au décor immuable depuis un siècle, a vu défiler les plus grands noms du monde politique et de la littérature, les vedettes du petit et du grand écran, les créateurs, éditeurs et journalistes les plus influents. Aujourd'hui encore, la brasserie est le théâtre de rencontres politiques de haut niveau, de petits-déj's "so chic" et le Coca-Cola est absent de la carte du zinc où se pressaient Picasso, Saint-Ex, Antoine Pinay et Boris Vian. 

A travers des documents d'archives, des photographies de clients célèbres, des articles de presse, des carnets et notes personnels de Marcelin et Roger Cazes, illustres propriétaires de la maison, toute l'histoire de ce haut lieu parisien est retracée, depuis sa création en 1880, par Léonard Lipp, jusqu'à nos jours. Claude Guittard, le directeur de la brasserie, et Isabelle Courty-Siré, journaliste, décryptent les rites et les manies qui, depuis le règne des Cazes, régissent le spectacle quotidien de la brasserie et que tout prétendant à ce club doit connaître.
"Lipp, la brasserie", Ed. Ramsay, 176 p.