A 37 ans Anne-Sophie Pic, ancienne étudiante de l’ISG, a repris la tête du Relais et Château familial en 1998, après la mort de son père Jacques quelques années plus tôt et après le retrait de son frère Alain, chef cuisinier parti s’installer à Grenoble. Anne-Sophie Pic et Hélène Darroze étaient déjà les deux seules femmes à être doublement étoilées au Michelin.
Désormais, cette jeune femme devient donc la seconde femme en un siècle, à obtenir la récompense suprême des 3 étoiles au Michelin, et la quatrième femme à obtenir cette distinction, pour son restaurant de Valence, dans la Drôme, après Eugénie Brazier et Marie Bourgeois en 1933, puis Marguerite Bise en 1951.
De plus, c’est la troisième génération de Pic à obtenir trois étoiles : le grand-père d'Anne-Sophie Pic l'avait décrochée en 1934 et son père en 1973. On peut noter également, qu'outre Anne-Sophie Pic, quatre autres chefs obtiennent une 3e étoile: Yannick Alléno (Le Meurice, Paris), Frédéric Anton (Le Pré Catelan, Paris). Pascal Barbot (L'Astrance, Paris) et Jacques Lameloise (Chagny, Saône-et-Loire).
Ainsi au total, le nombre de restaurants trois étoiles est de 26.

Marie LEGIER -ISEG Programme EXECUTIVE - 3e année