Tout le monde veut être en bonne santé et vivre le plus longtemps possible. Pour cela il faut savoir sélectionner correctement sa nourriture.
Le peuple Bama vit à Guangxi, une province du sud de la Chine. Ce peuple est connu pour sa longévité. Le président du centre d’études sur la longévité de Bama, M. Chen a expliqué les habitudes de consommation de ce peuple.
Il précise : "Le maïs est l’une des principales bases alimentaires du peuple Bama. Il présente des substances qui sont bénéfiques pour une durée de vie plus longue. Les scientifiques l’ont prouvé. Le maïs contient de la fibre raboteuse et très peu de calcium. Il stimule les intestins qui travaillent plus efficacement afin d’aider l’absorption des proteïnes et le rejet des diverses toxines." M. Chen a présenté également les autres bases alimentaires du peuple Bama : le lait de soja, le tofu et les légumes.
« Food and Health »
Hong CUI - ISEG Programme EXECUTIVE - 3e année
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