La Communauté de Communes de l’Estuaire organise la 8ème édition de la  Fête de l’Asperge du Blayais samedi 28 et dimanche 29 avril 2007 à Etauliers, en Haute Gironde. Avec plus de 11000 visiteurs chaque année, 50 exposants gastronomiques de la région sont attendus pour ces deux journées de festivité pour goûter le meilleur du terroir et la reine de la fête : l’asperge du Blayais.
De la terre à l’assiette, vous saurez tout sur l’Asperge du Blayais, l'un des produits phares de la région.. Informations, expositions, mini-conférences, ateliers, intronisations par la confrérie des Gentilhommes du Vitrezay et de Haute Gironde, village du goût avec démonstrations de recettes et cours sur la préparation de l’asperge, omelette géante, rencontres ….D’où vient-elle ? Comment pousse-t-elle ? Comment est-elle récoltée ? Comment est-elle épluchée ? Cuisinée ? Préparée ? Servie ? Conservée ? Accommodée ? Dégustée ? Producteurs, partenaires, institutionnels, amateurs, passionnés, restaurateurs. Tous les acteurs de l’asperge seront là pour vous.