La chocolaterieLA CIGALE située à Nérac (47), tenue depuis 20 ans par la famille SARRAUSTE, propose à ses clients une carte d'environ 80 chocolats différents. La nouveauté "flower power" de l'été 2007 est le chocolat à la Violette. Cette entreprise familiale propose également des visites de son atelier de fabrication aux touristes gourmands. Les cacaos utilisés pour la fabrication des chocolats et confiseries proviennent de différents continents : Côte d'Ivoire, Madagascar ou Vénézuzela.
La chocolaterie artisanale L'ATTRAPE REVES a été inaugurée mercredi 25 juillet 2007 à Sauveterre-Saint-Denis (47). Les trois associés, issus de la confiserie et de l'alimentaire visent les papilles des gourmets. Le concept : du chocolat haut de gamme, prenant le contre-pied des chocolats industriels dont les fèves ont été mélangées. Le but étant de faire voyager les papilles grâce à des saveurs "authentiques" : mendiants à l'amande et au riz soufflé, chocolats de Saint Domingue, de Papouasie ou de Tanzanie.
L'Aquitaine se lèche les babines 
j'ai recemment fait un voyage en gascogne et visité votre chocolaterie quelle fut ma surprise en développant mes chocolats pour le café de voir qu'ils étaient non pas de nérac comme c'était ecrit dessus mais de la chocolaterie monbana d'Ernée 53 qui est à 25 km de chez moi et ou je vais régulierement acheter mes chocolats heureusement que je ne les ai pas offert à quelqu'un de la mayenne !!!!!pourquoi ne dites vous que tous vos chocolats ne sont pas fabriqués chez vous comment se fait-il que vous les envelopper dans un papier à votre nom