Les nouvelles tendances "Wine and Food"
Dans le cadre de sa valeur ajoutée régionale, l'ISEG Bordeaux organisera cette année une série d'événements autour du thème "Wine and Food".
Premier événement de l'année aura lieu le mercredi 24 octobre 2007 à 17h00 - dans l'Amphi Godard - 51 rue Camille Godard - 33000 Bordeaux. Il s'agit d'une conférence avec Ségolène LEFEVRE, historienne et membre de "Slow Food" : "Les nouvelles tendances dans la gastronomie et le vin."
L'animatrice du blog "Boire et manger : quelle histoire !" abordera avec nous les thèmes suivants :
Dans le domaine viticole :
- les raisons de la crise actuelle,
- les propositions des institutionnels,
- les réponses des vignerons,
- une approche sensorielle du vin.
Dans le domaine culinaire :
- le Goût en question,
- la menace de la "bouffe" industrielle et l’uniformatisation du goût,
- les nouvelles tendances culinaires et la cuisine aujourd’hui,
- la vogue des cours de cuisine due à un manque de transmission.
Entrée libre sur inscription. Tél : 05 57 87 00 28
Commentaires
et hop,
vous etes dans ma blogroll.
franchement bien fichu votre blog.
Bonne continuation.
Et à très vite.
Maga
www.alimentationgenerale.org
le food blog subjectif mais poli.
Posté par Ma.Ga le vendredi 12 octobre 2007 | Lien du commentaire
Merci pour cette conf tres interessante meme si c'etait long c'etait vraiment bien ! Perso j'ai appris plein de choses sur la gastronomie et surtout les tendances pour le futur.
Posté par Jeremy le jeudi 25 octobre 2007 | Lien du commentaire