La maison d'édition "confluences" s'est lancée de nouveau dans un projet éditorial d'envergure. Sous le titre "Les 4 saisons gourmandes de l'Aquitaine" elle publiera à la mi-avril un ouvrage d'exception auquel auront contribué  plus d'une vingtaine de plumes incontournables de la région. Si le livre aborde bien entendu les produits phares comme le vin, le foie gras ou la truffe, il aborde aussi à travers différentes contributions des produits du quotidien comme la pomme. Ce livre, format 17 x 24, comportera plus de 200 photographies noir et blanc et couleur présentant les 50 meilleurs produits d'Aquitaine, des adresses de producteurs, des recettes, les 50 meilleures tables d'Aquitaine...Bref, déjà un incontournable des bibliothèques françaises... voire un beau cadeau à offrir sans modération.  Les éditions confluences vous proposent de souscrire avant le 15 avril  : télécharger le bon de souscription en pdf.