La Saga des stages Wine & Food (4) : du marché du vin au tourisme oenologique
Caroline Loudin est élève en 4° année Programme Executive au sein de l'ISEG Bordeaux. Elle a accepté de nous parler de son stage.
ISEG Bordeaux : Bonjour Caroline, quelles sont tes missions au sein de l'entreprise ?
Caroline Loudin : Je travaille au sein du service promotion de la Maison des Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Plus exactement, je m'occupe de la communication et de l'évènementiel.
Ma mission principale était de m'occuper de l'événement " Bordeaux Fête le vin ". Pendant tout le mois de juin il a fallu alors remplir et envoyer les derniers dossiers à Bordeaux Grands Evénements, planifier la venue des viticulteurs sur le stand, commander les vins des différents châteaux, assister aux dernières réunions avant la mise en marche de l'événement pour que tout coordonne. Du 26 au 29 juin, j'étais présente sur l'événement avec d'autres membres de l'équipe et des viticulteurs. Cela m'a permis d'apprendre l'art de la dégustation, de mieux connaître les vins et de pouvoir donner quelques conseils (après avoir écouté les viticulteurs !!)
Après l'événement, place au bilan, compte rendu, retombées presses, réunion de débriefing...tout cela prend aussi du temps !
En parallèle, je participe aux actions de promotion et à la vente des vins de la cave des 1001 châteaux.
ISEG Bordeaux : Pourquoi avoir choisi cette entreprise ?
C.L. : Etant étudiante à Bordeaux depuis maintenant 2 ans, il me semblait inévitable de connaître un peu mieux le monde du vin. La Maison des Bordeaux et Bordeaux Supérieur était pour moi une bonne opportunité d'approfondir mes connaissances, de travailler en relation avec des viticulteurs de toute la région et de pouvoir nourrir ma curiosité sur le monde viticole.
De plus, le syndicat regroupe 6 700 adhérents et 60 000 hectares de vignes, ce qui correspond à 55% du vignoble girondin : il s'agit du plus grand syndicat viticole de France. Donc, je pense que c'est une bonne opportunité pour moi d'avoir une expérience dans ce syndicat et dans ce domaine.
ISEG Bordeaux : La Maison des Bordeaux couvre un secteur en crise depuis ces dernières années, quel retour a-t-elle des vignobles , face à cette crise?
C.L. : L'arrivée de nouveaux produits sur le marché (vins d'autres marchés comme ceux de la Californie ou encore d'Australie) et la consommation d'autres alcools, la diminution du pouvoir d'achat et ce, y compris dans le secteur du vin, a entraîné ces dernières années une crise dans le monde viticole...tendance d'ailleurs uniquement remarquée en France.
La Maison des Bordeaux s'inscrit dans des actions de promotion en France et à l'étranger pour pallier cette crise.
La Maison des Bordeaux s'est aussi modernisée et s'est adaptée en modifiant par exemple sa charte graphique afin de la rendre plus accessible au public, notamment aux jeunes.
ISEG Bordeaux : L'oenotourisme s'est révélé être le second souffle du marché. Comment la Maison des Bordeaux perçoit-elle cette tendance ?
C.L. : La Maison des Bordeaux est aussi un site touristique : « Planète Bordeaux » accueille en effet chaque année environ 15 000 touristes pour partager les secrets du monde viticole.
Des opérations internes sont organisées, comme « Bordeaux au vert » qui met en relation le vin et les plantes afin de faire perdurer l'image qualitative du vin. Sont également organisés les « planète cooking », qui allient les mets et les vins autour d'un atelier culinaire pour mettre en avant nos AOC de Bordeaux et Bordeaux Supérieur.
Des actions de promotions externes sont aussi mises en place, comme à Saint Sébastien, au festival de Lorient, Le tour de France à la voile ou encore Bordeaux Fête le vin...
La Maison des Bordeaux devance la tendance car en plus d'être un site touristique, " Planète Bordeaux" tend à devenir un office de tourisme œnologique.
ISEG Bordeaux : Bonjour Caroline, quelles sont tes missions au sein de l'entreprise ?Caroline Loudin : Je travaille au sein du service promotion de la Maison des Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Plus exactement, je m'occupe de la communication et de l'évènementiel.
Ma mission principale était de m'occuper de l'événement " Bordeaux Fête le vin ". Pendant tout le mois de juin il a fallu alors remplir et envoyer les derniers dossiers à Bordeaux Grands Evénements, planifier la venue des viticulteurs sur le stand, commander les vins des différents châteaux, assister aux dernières réunions avant la mise en marche de l'événement pour que tout coordonne. Du 26 au 29 juin, j'étais présente sur l'événement avec d'autres membres de l'équipe et des viticulteurs. Cela m'a permis d'apprendre l'art de la dégustation, de mieux connaître les vins et de pouvoir donner quelques conseils (après avoir écouté les viticulteurs !!)
Après l'événement, place au bilan, compte rendu, retombées presses, réunion de débriefing...tout cela prend aussi du temps !
En parallèle, je participe aux actions de promotion et à la vente des vins de la cave des 1001 châteaux.
ISEG Bordeaux : Pourquoi avoir choisi cette entreprise ?C.L. : Etant étudiante à Bordeaux depuis maintenant 2 ans, il me semblait inévitable de connaître un peu mieux le monde du vin. La Maison des Bordeaux et Bordeaux Supérieur était pour moi une bonne opportunité d'approfondir mes connaissances, de travailler en relation avec des viticulteurs de toute la région et de pouvoir nourrir ma curiosité sur le monde viticole.
De plus, le syndicat regroupe 6 700 adhérents et 60 000 hectares de vignes, ce qui correspond à 55% du vignoble girondin : il s'agit du plus grand syndicat viticole de France. Donc, je pense que c'est une bonne opportunité pour moi d'avoir une expérience dans ce syndicat et dans ce domaine.
ISEG Bordeaux : La Maison des Bordeaux couvre un secteur en crise depuis ces dernières années, quel retour a-t-elle des vignobles , face à cette crise?
C.L. : L'arrivée de nouveaux produits sur le marché (vins d'autres marchés comme ceux de la Californie ou encore d'Australie) et la consommation d'autres alcools, la diminution du pouvoir d'achat et ce, y compris dans le secteur du vin, a entraîné ces dernières années une crise dans le monde viticole...tendance d'ailleurs uniquement remarquée en France.
La Maison des Bordeaux s'inscrit dans des actions de promotion en France et à l'étranger pour pallier cette crise.
La Maison des Bordeaux s'est aussi modernisée et s'est adaptée en modifiant par exemple sa charte graphique afin de la rendre plus accessible au public, notamment aux jeunes.
ISEG Bordeaux : L'oenotourisme s'est révélé être le second souffle du marché. Comment la Maison des Bordeaux perçoit-elle cette tendance ?
C.L. : La Maison des Bordeaux est aussi un site touristique : « Planète Bordeaux » accueille en effet chaque année environ 15 000 touristes pour partager les secrets du monde viticole.
Des opérations internes sont organisées, comme « Bordeaux au vert » qui met en relation le vin et les plantes afin de faire perdurer l'image qualitative du vin. Sont également organisés les « planète cooking », qui allient les mets et les vins autour d'un atelier culinaire pour mettre en avant nos AOC de Bordeaux et Bordeaux Supérieur.
Des actions de promotions externes sont aussi mises en place, comme à Saint Sébastien, au festival de Lorient, Le tour de France à la voile ou encore Bordeaux Fête le vin...
La Maison des Bordeaux devance la tendance car en plus d'être un site touristique, " Planète Bordeaux" tend à devenir un office de tourisme œnologique.
