Wine & Food - Blog Gastronomie et Oenologie

William Pencolé a récemment ouvert son propre restaurant: le Comptoir d’Ornano. Avant de se lancer dans cette aventure, il a forgé son coup de fouet dans les cuisines réputées du Regent et du St-James.

Il offre une cuisine gastronomique dans un décors de bistrot modernisé où vous pourrez déguster des plats à base de produits de saison. Ici, on ne cherche pas à vous servir de la framboise en plein hiver. Vous pouvez déguster en ce moment des "gâteaux de champignons, langoustines et andouille de Guéméné",  de "la Souris d'Agneau façon Tajine" et pour finir un "cappucino d'ananas, Combawa et sorbet citron". En bref, une vraie cuisine "bistronomique" à prix doux.

C'est dans cette ambiance que William Pencolé et Patrick Chazallet vous invitent à participer aux "Lundis du Comptoir". 

Le principe? Chaque lundi soir, un repas est animé autour d'un thème gastronomique ou d'un grand vin par un professionel du secteur.

Lundi 1er décembre, c'est le Château de Léognan qui sera à l'honneur!
Au programme: présentation de la cuvée par Monsieur Miecaze, propriétaire du Château de Léognan, et de Marielle Cazaux, son oenologue.

Reservations sur le site les Lundis du Comptoir!

William Pencolé

Le Comptoir d'Ornano
227 rue d'Ornano
33000 Bordeaux
Tram Gaviniès ligne A

Article écrit par Pauline Laurent - Programme SUP - 1re année - ISEG Bordeaux