Wine & Food - Blog Gastronomie et Oenologie

Chiroulet et Vinobila au dîner Networking et Gourmandise

Le dernier dîner "networking et gourmandise" organisé par Hélène Frébourg "Chez Jean" a permis à une trentaine de bloggeurs et autres professionnels "wine and food" de faire connaissance, de parler de web 2.0, de papoter et d'échanger leurs contacts. Le dîner "fléxible" à base de verrines, brochettes et autres bouchées haut de gamme fût accompagné avantagueusement de la panoplie complète des vins du domaine "Chiroulet" présentés pas Philippe Fezas.

Cet ingénieur agricole et oenologue anime un domaine de 35 ha exeptionnel, car situé sur les plus hauts coteaux de la Gascogne, au nord du Gers, il profite d’une exposition plein sud, balayé par les vents, idéale pour cueillir des raisins mûrs et sains. C'est également l'un des rares terroirs qui propose des produits qui accompagnent les convives de l'apéritif au digestif : un vin blanc sec, mais aussi un vin blanc moelleux , en passant par des vins rouges de caractère, un rosé nouveau venu de la gamme et enfin de l'Armagnac. Mon coup de coeur personnel va au Côte d'Heux un vin blanc puissant et expressif.

Cette préférence a été confirmée par la suite grâce à Vinobila et Jean-Etienne Durand & Thierry Lay qui proposaient aux networkers de réaliser leur "profil vin". Une méthode ludique, un questionnaire dont la scénographie évolue en fonction des réponses et un profil personnel que l'on peut enregistrer dans un espace réservé sur le site du même nom. On y trouve par la suite des offres de vins correspondant à ce profil. Un outil astucieux qui permet aux non-spécialistes de se constituer des carnets de dégustation. La méthode serait encore plus séduisante si l'on trouvait des questions différentes selons les profils "blanc, rouge, rosé" car l'on a un peu tendance à s'auto-conditionner et à répondre toujours de la même manière. Bref, un dîner networking animé qui passe trop vite et lors duquel on n'a pas le temps de s'ennuyer. Un dîner au concept très réussi, merci Hélène ! Voir la vidéo de la soirée.

Par Béatrice VENDEAUD publié dans A découvrir ,  Evénements le 21 février 2009 15h28 | 2 Commentaires

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