![IMGP3844 [320x200].JPG](http://blogs.ionis-group.com/iseg/bordeaux/gastronomie/media/IMGP3844%20%5B320x200%5D.JPG)
Comme son nom l'indique, le Bistro des Bordeaux vous permet de découvrir les appellations de Bordeaux et Bordeaux Supérieur en compagnie des viticulteurs. Ce que vous ignorez en revanche, c'est que l'on vous y invite également derrière les fourneaux. En effet, vous pouvez y découvrir, deux fois par jour, des accords mets et vins grâce à un cours de cuisine de 45 minutes dispensé par Georges Gotrand de Planète Cooking. Accompagné par un sommelier, vous y dégusterez ensuite les plats concoctés et des vins associés.![IMGP3842 [320x200].JPG](http://blogs.ionis-group.com/iseg/bordeaux/gastronomie/media/IMGP3842%20%5B320x200%5D.JPG)
Au menu ce dimanche : Carpaccio de thon à la japonaise (une recette facile a réaliser à base de carottes, concombres, ciboulette, wasabi, moutarde de Dijon, huile de sésame, citron... sur laquelle on pose une fine tranche de thon cru) et un tartare de thon à la bordelaise (thon coupé en dés, échalottes, huile d'olives, sel, vinaigre de Xeres et ciboulette) accompagnés avantageusement et dans l'ordre par un rosé appellé prosaïquement "Envie d'été" (fruité avec une prédominance de fruits rouges et qui s'accorde très bien avec cette préparation légèrement piquante) et un Clairet (plus charnu qui respecte la recette un peu "brut de décoffrage" et qui peut également accompagner une viande).Les Ateliers cuisine se déroulent deux fois par jour (10h et 16h) pendant Vinexpo. Au menu :
Lundi : L'Inde
Mardi : Saint-Jacques et escalopes.
Mercredi : L'Asie
Jeudi : Les Huîtres
Sur Inscription : stand F250 (Allée du Jardin).
Atelier cuisine suivi par Béatrice Vendeaud - ISEG Bordeaux
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