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Wine & Food - Blog Gastronomie et Oenologie

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Saga "L'été des blogueurs" (4) : Les cuisines de Garance

Huitre.vigne.JPGwine-food.fr : Quelle a été la genèse de votre blog www.lescuisinesdegarance.com ?
Garance
: Un blog à la base c'est un journal en ligne et bien c'est mon journal intime "on line ";  la cuisine c'est mon langage sacré et je cuisine autant mes "casseroles " que mes " pieds dans le plat ",  mes Amours et Désamours ...
A la base j'ai voulu montrer à "certains" (ma famille et amis lointains ) qui j'étais et ce que j'avais fait sans leur permission ou leur aide : et ce que je savais faire en cuisine et ailleurs ...!
Je suis partie jeune de chez moi du coup personne ne me connaissait vraiment.
 
wine-food.fr : Quelle ligne éditoriale avez-vous choisie ?
Garance
: du Bio, du  beau,  écolo, nature, simple, du perso, du vrai, ça passe ou ça casse...en tout cas du Moi tout craché !
 
wine-food.fr : L’univers wine-food, une passion depuis toujours ?
Garance : J'ai grandi enfant auprès d'un grand père gersois, cuisinier passionné, maitre pâtissier-confiseur, artiste sensible, amoureux du beau et de la nature..
Un homme simple de la terre qui m'a insufflé sa philosophie en secret et sans le savoir, je lui dois tout !
Il ne voulait pas que je fasse l'école hôtellière, je suis donc autodidacte en cuisine ...

wine-food.fr : Le blog : un hobby ou une activité professionnelle à part entière ?
Garance : D'abord un hobby voué à remplacer les cartes postales que je n'envoyais plus aux copines et cousines puis vite devenu une vitrine de ma profession par la force des choses. Mes clients lisent tous "Les Cuisines de Garance ", à mes risques et périls parfois -;) !

Garance.JPGwine-food.fr :  Votre coup de cœur de blogueuse ?
Garance
: Les beaux blogs de cuisine étrangers  tels que : Cannelle & Vanille et les blogs  asiatiques , des perles inconnues parfois en France que je cache jalousement.
Un Blog Français vraiment beau ?
B comme Bon , elle est pro en photo , elle a de belles recettes toutes simples mais efficaces.
 
wine-food.fr :  Votre coup de gueule de blogueuse ?
Garance
: Je ferme ma gueule depuis pas mal de temps à ce sujet ( je garderais donc mes opinions à ce sujet ) mais il y aurait beaucoup à dire ...

wine-food.fr :  Conseillez- nous un blog ami :
Garance
: Le Blog de ma copine : Casalil
Des cabanes pour rêver, ma passion des cabanes ne faiblit donc pas alimentée par ses trouvailles régulières et puis nous partageons mon vin de feuilles de figuiers dans le Sud où elle a sa "Cabane à elle".
 
wine-food.fr :  Votre meilleur plan de l’été ?
Garance
: Le Maquis Corse à 2 min de la plage (je m'y planque depuis 2 ans chaque été )
et le Resto "l'Huitre & la Vigne" près d'Avignon (ndlr. voir aussi la première photo) à St Hilaire d'Ozilhan, un écrin vrai et sincère pour déguster en amoureux et dans les vignes un plateau de Fruits de Mer extra frais accompagné par le chant des cigales ...

wine-food.fr :  Votre bon plan de « conso » que vous acceptez de partager :
Garance : 1 kilo de graines de soja sans OGM de la Biocoop transformé en un million de bonnes recettes par le Soyabella, appareil fétiche de chez Bien & Bio, indispensable et sert à tout (Gaspacho, moulin à épices et appareil magique pour faire des laits végétaux divins et pas chers ....

wine-food.fr :
Comment votre blog passera-t-il l’été ?
Garance
: La tête sous les clémentiniers, bien calé dans un hamac ou les pieds dans l'eau , un verre de Vermentinu frais à la main ...
Blog au repos ....


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