Le jiàozi parfois appelés raviolis pékinois ou gyōza en Corée et au Japon est un délicieux ravioli aux légumes (notamment à base de chou) et au porc. Ce plat est en train de connaître une notoriété mondiale au point de faire son entrée dans de récentes "trendletters". Des cantines à "gyōza" existent partout au Japon et ce plat de pâtes débarque actuellement aux Etats-Unis et remplace d'ores et déjà les sushis de certaines fashionistas. Un Gyoza Bar devrait ouvrir sous peu dans le 12ème à Paris... affaire à suivre. En "Kdo Bonus" voici un lien vers un excellent blog et une excellente recette : http://www.cappuccino-time.fr/miam-home-made-gyoza.html
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