Bonjour, vous avez lancé une activité de livraison de cupcakes à Bordeaux, comment vous est venue l'idée ?
Audrey : Mon mari est rugbyman professionnel et vient de Nouvelle-Zélande, grâce à son métier, j ai l'occasion de côtoyer des gens de toutes origines. J'ai rencontré Sarah qui est anglaise et nous sommes devenues très amies et surtout nous nous sommes rendu compte que nous avions une passion commune pour la cuisine ; petit à petit nous avons commencé à faire des cupcakes et l'idée des livraisons est venue tout naturellement.
(Ndlr. Sur la photo ci contre les cupcakes d'anniversaire pour les 18 ans d'Alma, ma fille, qui a fait la joie des copines et des enfants pendant le dressage).
(Ndlr. Sur la photo ci contre les cupcakes d'anniversaire pour les 18 ans d'Alma, ma fille, qui a fait la joie des copines et des enfants pendant le dressage).
Depuis quand et comment exercez vous cette activité ?
Audrey : Cela fait un peu plus de deux ans que nous exerçons cette activité, chez nous dans la cuisine familiale, malgré les commandes qui s'enchainent, c'est à chaque fois un vrai plaisir de se retrouver pour cuisiner.
Les cupcakes sont très à la mode depuis la série "Sex and the City", est ce que cette tendance est toujours d'actualité ?
Audrey : Les cupcakes sont plus tendance que jamais, la série « Sex and the City » les a rendus populaires aux Etats-Unis, mais il a fallu un peu plus de temps pour que les français craquent aussi pour ces douceurs, car en termes de pâtisserie, il faut dire que l'ont a ce qu'il faut !
Quelle est la base de votre clientèle, bordelaise ou étrangère ? Travaillez-vous plutôt pour les goûter d'anniversaire ou pour tous types d'occasion ?
Audrey : La clientèle est vraiment très variée, ça va du goûter d'anniversaire pour enfants à l'enterrement de vie de jeune fille, en passant par la pièce montée de mariage. Nous avons des clients de tous les âges et de diverses origines, mais les Bordelais sont de plus en plus friands de nos petits gâteaux !
Quels sont vos produits phares ?Audrey : Nos produits phares sont les fondants au chocolat et les cupcakes citron vanille.
La commande la plus insolite ?
Audrey : Pour l'instant, rien de très extravagant, des « Hello Kitty » et autres personnages pour enfants, il faut que l'on se tienne au courant des tendances des cours d'école !
Qui imagine la déco ? Comment vous inspirez-vous ?
Audrey : Nous décorons toujours les cupcakes ensemble, lorsque c'est une commande avec un thème spécial, nous travaillons sur la déco en nous inspirant des couleurs et en jetant un œil dans nos livres de cuisine.
Votre cupcake "coup de cœur" ?
Audrey : Mon préféré c'est menthe chocolat.
Wine-food.fr a testé ce service pour vous :
Wine-food.fr a testé ce service pour vous :
Notre commentaire : des prix abordables, une livraison impeccable dans de jolies boîtes, un service très agréables et l'on apprécie le côté "home made" avec soin et un supplément d'âme. Bref, un triple A mérité ;-)
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