Bonjour Stéphane, vous êtes un ancien de la promo 2007, et vous êtes aujourd'hui Directeur Commercial de la Vinaigrerie TETE NOIRE. Pouvez-vous nous en dire un peu plus sur votre entreprise ?
Stéphane Douence : Bonjour, comme vous venez de le mentionner, je suis directeur commercial de la Vinaigrerie TETE NOIRE depuis plus d'un an, après avoir passé plus de 6 ans chez William Saurin à différents postes.
Aujourd'hui la vinaigrerie est une PME de 9 personnes et 3 agences commerciales sur le terrain, avec une marque à forte notoriété dans le Sud-Ouest. Nous sommes fabricant de vinaigres d'alcool, de vin mais aussi de sauces vinaigrettes, d'huiles, de cèpes, de moutardes (nouveau marché pour l'année 2013). Nous avons une quarantaine de produits sous la marque TETE NOIRE (destiné à l'épicerie) et la marque GRAND MENAGE (destiné aux produits d'entretien). Nos principaux clients sont les acteurs de la grande distribution sur le grand sud de la France (au sud d'une ligne Poitiers Lyon).
En quoi consiste précisément votre fonction ?
Stéphane Douence : Ma fonction a beaucoup de missions du fait d'être dans une PME avec une structure restreinte. Les principales sont :
- la négociation en centrales d'achats régionales et nationales
- la définition de la politique commerciale (stratégie, budget, priorités...)
- les relations clients au quotidien
- le management des équipes commerciales
- l'élaboration des innovations (marketing), définies avec les différents responsables de services.
- la commercialisation de ces nouveaux produits
Je m'occupe également de la communication et bien d'autres missions. C'est l'avantage de travailler en PME, on ne fait jamais la même chose au quotidien.
Vos coups de cœur dans ce métier ?
SD : Il y en a beaucoup... Le fait d'avoir travaillé auparavant dans une multinationale apporte beaucoup de structure, de rigueur dans la gestion des dossiers mais le côté « hiérarchique » peut parfois faire perdre du temps. Le fait d'être en PME, cela apporte beaucoup de réactivité surtout quand vous avez une équipe compétente à vos côtés. C'est la force d'une PME, la réactivité !!!
Donc la prise de décision rapide peut être considérée comme un « coup de cœur ». Pour être plus concret, le management est vraiment un « coup de cœur ».Mais attention j'ai aussi appris que c'est vraiment le plus dur au quotidien, car le rapport humain est différent entre chaque individu, le discours doit toujours être adapté à notre interlocuteur. L'humilité et la remise en question doivent faire partie du quotidien.
Le deuxième vrai « coup de cœur », c'est la création d'un nouveau produit jusqu'à la mise en marché de ce dernier. Les échanges, les analyses d'études, les dégustations, les choix de packagings c'est vraiment très excitant !!! C'est le marketing, le retour à ma formation initiale à l'ISEG.
Cela fait 5 ans que vous êtes sortis de l'ISEG Marketing & Communication School, gardez-vous un souvenir marquant/insolite de vos années ISEG ?
SD : Ce que j'ai réellement ressenti pendant toutes ces années c'est l'importance de l'entreprise dans l'enseignement, ce que d'autres écoles, je pense, ont tendance par moment à oublier. J'ai été très impressionné par le réseau partenariat-entreprise mis en place par l'ISEG, dont j'ai bénéficié à 100% vu que mon emploi chez William Saurin est lié à mes stages de 4ème et 5ème année. Je retiendrai également la qualité des intervenants dans leur globalité, et le challenge entreprise qui est, avec le recul, extrêmement formateur sur le travail en équipe et sur la mise en situation des enjeux quotidien de l'entreprise d'aujourd'hui.
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