Théophile Van Appelghem et Hugo Timsit, diplômés de la Promo 
2012 ont participé au Challenge OPEN ISEG IV.
Suivis tout au long de l'année par Michel Deslandes, enseignant et conseiller en stratégie d'entreprise dans le cadre des ateliers 2AI, ils ont pu travailler sur un projet de création d'entreprise et ont décidé de participer au Challenge. Le temps d'une interview, ils nous en disent un peu plus sur l'Epicurieux, l'OPEN ISEG et leur démarche de création d'entreprise.
Bonjour, pouvez-vous nous en dire plus sur L'Epicurieux ? Quelle est la particularité de ce projet ?
L'idée ? C'est de "casser les codes de la restauration rapide" !
L'Epicurieux est un concept food-truck de restauration rapide équilibrée. Proposant des menus équilibrés, concoctés par un diététicien et un chef cuisinier, pour les zones d'activités et de bureau de l'agglomération Toulousaine.
Au delà de cet aspect nomade et pratique, l'Epicurieux a une vraie vocation sociale et solidaire. Nous souhaitons inciter nos partenaires locaux et nos futurs consommateurs à évoluer vers des pratiques écologiques et socialement responsables.
L'objectif est clair : mieux se nourrir en créant ensemble la restauration rapide de demain : respectueuse de son environnement.
Théophile, ce projet vous tient à cœur et vous y travaillez depuis plus d'un an, comment avez-vous avancé vers l'aboutissement du projet ?
De nature très active et positive, j'ai toujours eu l'envie d'entreprendre. Pour l'Epicurieux, tout est d'abord parti de nos repas rapides le midi avec les copains de l'ISEG, puis à la pause déjeuner avec mes collègues de travail à la Société Générale... Bref, une réelle 
nécessité existait : se nourrir bien et rapidement entre midi et deux, chose qui n'est pas très évidente aujourd'hui !
La première idée d'une restauration rapide différente à germé. Elle s'est affinée et est devenue concrète grâce au travail d'Hugo Timsit qui m'a rejoint. Grâces à nos efforts, notre complicité et aux personnes qui nous aident, nous avançons et le projet devient de plus en plus passionnant.
Hugo, vous avez rejoint Théophile dans cette aventure, quelles compétences apportez-vous ? Comment fonctionne votre duo ?
Théo est venu me solliciter il y a maintenant plus de six mois. Théo avait en effet besoin d'une personne avec qui il pouvait discuter de son projet : confronter ses idées pour mieux les affiner. Habitués à travailler ensemble durant nos études, il n'a pas eu à beaucoup argumenter pour que son projet et la proposition de le réaliser avec lui me séduisent. Depuis, j'apporte mon expérience en communication et une manière de faire plus méthodique.
Ce qui rend notre duo efficace c'est que nous arrivons à nous comprendre très facilement bien que nous ayons des idées souvent différentes. C'est là, la clé de notre complémentarité.
Vous avez été suivis tout au long de l'année par Michel Deslandes, pouvez-vous nous parler de ce suivi et de ce service proposé aux diplômés ?
Mis en place depuis la rentrée, ce service nous permet de bénéficier de l'expertise de Monsieur Deslandes qui nous apporte de précieux conseils notamment sur des aspects financiers. Nous fixons régulièrement des rendez-vous où nous échangeons sur l'évolution du projet. On le remercie d'ailleurs pour son suivi, son implication et ses recommandations pour aborder au mieux l'oral de l'Open Iseg.
Prochaine étape : le classement final au challenge, la possibilité de remporter de 2000 et 10 000€, comment allez-vous utiliser cet argent ? Quand va-t-on pouvoir retrouver l'Epicurieux dans les rues de Toulouse ?
Déjà, nous sommes très fiers que l'Epicurieux ait terminé dans les dix meilleurs projets du concours national de l'Open ISEG IV sur plus 140 candidatures. Nous attendons bien sûr avec beaucoup d'impatience le classement final. Cela va être très serré car il y a eu de très beaux projets cette année, la concurrence à été rude mais nous avons tout donné pour convaincre le jury et c'est cela l'essentiel !
Concrètement, cette dotation va permettre de financer une partie du food-truck dont nous avons besoin pour démarrer l'activité à Toulouse. Nous voulons être prêts pour septembre 2013 !
Enfin, où retrouver vos actualités concernant l'Epicurieux ? Un site Internet est-il en préparation ? Comment allez-vous communiquer pour proposer vos services ?
Vous pouvez trouver toutes les infos (menu, actualités, emplacements, conseils santé, histoires) sur notre site Internet www.lepicurieux.net ou bien nous suivre sur Facebook : www.facebook.com/lepicurieux. Nous annoncerons nos déplacements et nos actus les plus fraîches à travers ces plates-formes !
Nous sommes actuellement en train de contacter les entreprises pour les convaincre de nous accueillir sur leur parking. Celles-ci pourraient jouer un rôle de relais de communication auprès de leurs employés.
Un petit mot par rapport à votre participation au Challenge ?
Un concours très riche humainement, qui permet de révéler les talents de chacun en donnant un vrai coup de pouce grâce aux dotations et aux suivis mis en place. Des projets en tous genres sont présentés, et permettent aux jeunes diplômés et étudiants de s'exprimer et de concrétiser leurs projets ! C'est une vrai force, nous remercions encore tous ceux qui s'occupent de ce concours et qui le rendent possible.
Un grand merci à vous et un grand bravo! Peut-être retrouverons nous l'Epicurieux sur le parking de l'ISEG Group - Campus de Toulouse?
structure « Poppy Home Concept » que vous gérez en statut d'auto entrepreneur.
Alexandre Bompard, Président Directeur Général de la FNAC. Diplômé de l'Ecole Nationale d'Administration, Alexandre Bompard devient inspecteur des finances. En 2003, il devient conseiller technique de François Fillon, alors Ministre des Affaires Sociales, du Travail et de la Solidarité. En 2004, il rejoint le groupe Canal+ comme Directeur de cabinet du Président avant de devenir Directeur des Sports et des Affaires Publiques.
A soirée d'exception, lieu d'exception : la cérémonie se déroulera dans une salle du Carrousel du Louvre à Paris. Les diplômés pourront venir accompagnés de deux invités et auront l'opportunité d'échanger avec leur parrain de Promo qui est Alexandre Bompard, Président de la FNAC.
Etudiants, enseignants, équipes administratives, direction ET anciens sont invités à se réunir pour LA soirée de l'année le vendredi 19 avril 2013 !
une partie de votre entrée. Alors, faites bouger votre promo et rendez-vous nombreux dès 20h00 !
Après avoir réussi mon Baccalauréat économique et social au Lycée Français de Johannesburg, je cherchais une école de commerce post-bac qui pouvait m'aider à accomplir ce dont, à mon jeune âge, était d'ores et déjà un objectif de carrière. Ayant grandi dans le milieu de l'expatriation - notamment en Afrique - j'étais certain de vouloir perdurer sur cette voie. Je voulais parcourir le monde comme on parcourt un livre, où chaque voyage se devait être une nouvelle aventure, un nouveau chapitre. Ainsi, je considérais que voyager dans mon futur était vital et indéniable. Ce pourquoi, je n'ai pas hésité lorsque j'ai appris que l'ISEG Business School, une école de commerce post-bac, avait un programme de Management International qui offrait la possibilité de voyager en immersion totale dans des universités à l'étranger, notamment aux Etats-Unis, ce qui était mon rêve... De plus, je dirais que sortir de ce programme Management International avec la double validation de mon diplôme par la Saint John's University de New York et l'International School of Management de Paris était un grand plus pour ma prise de décision.
choisir une activité associative. Pour ma part, j'ai postulé pour pouvoir contribuer au développement de Radioactiv', "LA webradio des ISEGiens". À mon arrivée, il y avait encore des domaines où nous pouvions nous investir, moi c'était l'évènementiel. Quand les précédents managers de la webradio nous ont passé le relais en deuxième année, nous avions à présent en charge l'organisation de mini concerts, soirées étudiantes ainsi que d'autres évènements culturels et sportifs. Cela nous donnait de vraies responsabilités, et surtout cela nous a donné un avant goût de ce que pouvait être le développement d'une entreprise (gestion, management, comptabilité, etc). C'était l'opportunité parfaite pour mettre en pratique le théorique dès la 2eme année d'étude. À partir des cours de marketing, de communication ou de négociation, il fallait créer des plaquettes, des flyers, un concept de soirée, le promouvoir, négocier avec des partenaires et sponsors etc. Un premier challenge et surtout une expérience formidable...
devant des seniors managers de la Chambre de Commerce de San Diego, un business plan sur un projet que nous avions dû bâtir en équipe durant tout un semestre. Ces professeurs américains avaient cette particularité de rendre les cours fonctionnels en nous faisant rencontrer beaucoup d'intervenants dans des domaines extrêmement variés et de nous emmener sur leur lieu de travail pour être en contact avec leur environnement.
"graduation", car en sortant de la CIBU nous obtenions un BSM (Bachelor of Science in Management) et nous devions nous vêtir de cette longue robe noire et de ce chapeau carré comme dans les films, c'était la consécration du rêve Américain.
management stratégique, économie et gestion, finance, comptabilité, anglais, espagnol, droit international, management des ressources humaines, management interculturel, logistique etc sont autant de cours dispensés par l'
La rencontre, ouverte à tous les étudiants du campus, s'est déroulée en amphithéâtre le mardi 22 janvier 2013, de 18h30 à 21h00 en présence de :
Business School Toulouse
Echange, partage et conseils, ont été les maîtres mots de cette réunion. Cet atelier a été l'occasion pour les participants comme les intervenants de partager leurs expériences et poser des questions en fonction de leurs besoins.
Très dynamique, la grande distribution regroupe plus de 150 métiers. Mal connu, le secteur n'a pas toujours la côté et on entend beaucoup de choses à son sujet. 
restaurant 
