Bérengère COGNET, diplômée d'ISEG Programme SUP, s'associe à une amie pour créer en Janvier 2008 "PLANBIO", le 1er bar à soupes et smoothies 100% bio à Lyon.
Elodie FEVRE - Racontez-nous votre parcours à l'ISEG Lyon.
Bérengère COGNET - J'ai intégré l'ISEG Lyon en admission parallèle après des études en administration, économie et social à l'université. J'hésitais entre deux écoles de commerce. Finalement j'ai choisi l'ISEG pour sa notoriété. A ma grande surprise et contrairement à la fac, je me suis fait beaucoup de copains et même de véritables amis que je fréquente encore aujourd'hui. J'ai vraiment ressenti l'esprit de communauté. Je voulais absolument aller aux Etats-Unis. Donc en 3ème année, je suis partie un semestre en université partenaire à Irvine en Californie. J'ai effectué un stage de 6 mois en marketing direct dans une banque la Caisse Nationale des Caisses d'Epargne. Puis j'ai obtenu mon MBA.
EF - Comment vous est venue l'idée de vous mettre à votre compte ?
BC - Je n'avais pas de projet professionnel vraiment défini mais je savais que je n'étais pas une pure commerciale. C'était donc naturel et évident pour moi d'être indépendante et de gérer mon entreprise. J'ai d'abord pensé créer une société de conseil en marketing avec des amis de l'ISEG. Puis étant végétarienne, je me suis plutôt orientée sur la création d'un bar bio végétarien. J'avais découvert lors de mon séjour aux Etats-Unis des "bars à jus" où l'on sert uniquement des smoothies. Il n'y avait pas beaucoup d'offres à Lyon dans ce domaine. Le marché était porteur alors je me suis lancée. En France, nous sommes "à la traîne" en ce qui concerne la restauration bio et végétarienne par rapport à nos voisins européens, notamment les Autrichiens, les Allemands ou les Italiens. Aujourd'hui, Planbio connaît un vrai succès. N'hésitez pas à venir goûter nos plats, je vous offrirai un shot-orange bio*. Pour le 1er anniversaire de Planbio, nous avons eu le plaisir d'accueillir, Daniel Cohn Bendit et José Bové pour une conférence de presse sur l'écologie en Europe. Nous commençons à développer un service de traiteur et nous proposons depuis peu, une distribution de paniers de légumes et fruits d'origine biologique de l'entreprise Le Campanier, tous les vendredis. Il suffit de passer sa commande directement au restaurant avant mardi.
EF - Que vous ont apporté vos années ISEG ?
BC - Avec mon associée, Blandine, nous nous complétons bien. Elle est diplômée en relations presse. Moi j'ai acquis des compétences dans le domaine du management global d'entreprise. J'aurais aimé avoir plus de cours de management de l'humain, d'éthique et de gestion des conflits. L'ISEG ne proposait pas encore ce type d'enseignement à l'époque. Mais sinon tous les outils de gestion, le marketing et la communication me sont très utiles dans mon activité. Et puis, c'est dès mes années ISEG que s'est révélée ma fibre entrepreneuriale.
* Sur présentation de la carte étudiant ISEG.
Crédits photos Loïc BENOIT
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