Lors de son stage de troisième année, Agnès Zwaenepoel (programme ISEG EXECUTIVE) a effectué une mission au sein de l'Hôtel Four Season Georges V à Paris. Elle nous présente cette expérience.
Présentation succincte de l’entreprise pour laquelle vous êtes en mission :
L’hôtel Four Seasons George V est un palace qui fut construit en 1928, il appartient au Prince Al Waleed, homme d’affaires Saoudien et est sous contrat de management avec le groupe hôtelier Canadien Four Seasons.
Sur la région parisienne, il existe plusieurs autres palaces pouvant concurrencer l’hôtel George V, tels que le mythique Ritz ou encore le Plaza Athénée. Ainsi, l’hôtel doit développer son avantage concurrentiel : le service. Le personnel est donc la clef du succès de l’hôtel.
L’hôtel est situé à deux pas des Champs Elysées et abrite 245 chambres, dont 59 suites, un bar, un restaurant lounge, un restaurant d’extérieur ainsi qu’un restaurant gastronomique, des salles de réceptions et un fabuleux spa.
Description de votre poste/mission au sein de l’entreprise :
Je fais parti du département hébergement de l’hôtel. Je dépend du service du standard. Mon poste est divisé en deux parties : je travaille essentiellement au standard général de l’hôtel et j’au une seconde mission plus ponctuelle au sein du Business Center.
Mes missions consistent à répondre aux appels des clients, fournisseurs ou employés de l’hôtel et les mettre en relation avec leurs interlocuteurs. La gestion des objets trouvés, des appels de réveil, le contrôle des arrivées des clients et de leurs spécificités font parties de mes tâches quotidiennes.
Effectuer la facturation des appels et des ouvertures de ligne fax ou des connections wifi sont sous notre responsabilité.
Nous collaborons aussi étroitement avec le service de sécurité de l’hôtel, concernant les alarmes incendies, ascenseurs ou encore les alertes à la bombe.
Il s’agit d’un poste central, car le service est en relation avec tous les services et les dirigeants de l’hôtel.
Une anecdote, une journée marquante depuis votre arrivée ?
L’hôtellerie est un domaine dans lequel le travail en équipe, la coordination et la rigueur sont cruciaux. Ainsi, au sein de l’hôtel tout le personnel s’entraide. Les employés sont plus de 620 pour 245 chambres.
Par exemple, lors d’une de mes journées de formation et d’intégration à l’hôtel, tout le groupe de nouveaux arrivants a été sollicité par le responsable du restaurant de la terrasse pour débarrasser la terrasse rapidement, car elle avait été dressée mais la pluie commençait à tomber. J’ai aussi été sollicité par les gouvernantes pour les aider à mettre en place les nombreux effets personnels et vêtements laissés à l’hôtel par un client habitué, j’ai alors pu me rendre compte de la minutie que requiert le service hôtelier de luxe.
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