Tendances Capitale(s) - Blog Luxe et Mode : Gastronomie

L’incontournable spécialiste haut de gamme du macaron parisien, LaDurée s’est associée à la maison de luxe italienne MARNI pour un projet qui charmera les plus gourmands.

Cette collaboration donne naissance à un somptueux écrin de 8 ou 18 macarons ornés d’une fine feuille d’or.

L’emballage de l’écrin dessiné par Consuelo Castiglione, créatrice de la maison prêt-à-porter MARNI est composé d’une fleur dorée et des pois reprenant ainsi les motifs de la signature de la marque.

 

Cette édition limitée est en vente depuis le 1er décembre 2009 dans les boutiques LaDurée de Paris, Londres, Tokyo, Genève et Dublin.

LaDurée devient un spécialiste des opérations spéciales, pour rajeunir ses légendaires macarons.

En septembre, une nouvelle rencontre a crée la surprise.

Philippe Andrieu, pâtissier chez LaDurée, s’était associé avec le chausseur Christian Louboutin, le spécialiste du talon aiguille et des semelles laquées rouges.  Cette association a donné l’occasion unique de goûter aux macarons bicolores baptisés Louboutin x Ladurée, un subtil mélange de dates et de figues décliné en rouge et noir. Quant à Christian Louboutin, il a imaginé des écrins s’habillant d’escarpins, de mules et d’accessoires de mode.

 

 

Dans l’atmosphère prestigieuse du Bon marché, un bar à champagne éphémère s’installe pour le plus grand plaisir des clients.

La marque luxueuse de champagne Perrier-Jouët propose une dégustation pour découvrir et redécouvrir la prestigieuse cuvée Belle Epoque, et ce jusqu’au 5 janvier 2010.

Cet espace réalisé par le designer Eric Berthès, reflète l’esprit créatif de cette marque à la fois contemporaine et chic, tout en restant sobre et épurée.

Maison de champagne fondée en 1811 à Epernay, les cuvées Perrier-Jouët sont très prisées dans le monde entier. En créant la cuvée Belle Epoque en 1964, la marque signe son plus grand succès et prend ainsi un tournant décisif.

La maison est également connue pour mettre en place des opérations marketing originales toujours très remarquées dans l’univers des spiritueux.

Pour le passage du nouveau millénaire, Perrier-Jouët propose à 100 de ses clients de confectionner eux-mêmes leur propre champagne. Après l’acquisition d’une caisse de 12 bouteilles, vendue 50 000 euros (soit 4 600 euros pièce), chaque acheteur est invité dans la propriété viticole pour ajouter lui-même la liqueur (sucre et vins de différentes années) finalisant ainsi la personnalisation de ce précieux nectar.

Un autre événement, justement nommé « La dégustation du siècle », a fait parler de Perrier-Jouët à travers le monde. Ainsi, 12 des meilleurs experts mondiaux en vins et champagnes ont été conviés pour ce voyage dans le temps. Chacun a pu déguster les 20 millésimes historiques des caves de la maison, dont le plus vieux et le plus cher champagne du monde datant de 1825.

Des événements marketing dignes de la joaillerie de luxe et de la haute couture, qui ancrent la marque sur le positionnement du luxe ultime.
 

Du 11 au 15 septembre, courrez au Jardin des Tuileries et levez la tête pour apercevoir…une table volante ! Pas de tournage en vue et pourtant 25 tables de 22 convives se relaieront à 50 mètres de hauteur pour un repas de grands chefs parisiens. Oui c’est possible : Budapest, Bruxelles, Dubaï, Londres et Las Vegas l’ont déjà fait. Cette fois-ci les amateurs d’un bon bol d’air pollué pour agrémenter leur salade seront servis par Alain Passard, Marc Veyrat, Pierre Gagnaire, Guy Martin, Georges Blanc, Christian Sinicropi, Michel Roth… et en clôture les chefs de l’Elysée.
Ces dîners de luxe sont à réserver sur CuisineCreative.com au prix salé de 924euros/ personne dont 100euros reversés à la Fédération des Maladies Orphelines.
On conseille aux convives de demander l’autorisation pour sortir de table et au peuple de Paris de récolter les miettes qui tomberont du ciel.

Elise Picque

En ce moment, le monde est tétraplégique : l’économie réelle va de plus en plus mal et les chiffres sont relativement catastrophiques pour ne pas dire cataclysmiques. Cependant un nombre doit tous nous réjouir, c’est le 80. Oui cette année ce sont les 80 ans d’une petite chose, pas très grande, sans cheveux et avec une longue queue : c’est Mickey bien sûr ! Du haut de ses 80 ans, Mickey a connu la crise de 29, la Seconde Guerre mondiale, la Fondation de l’Europe, les plus grands Hommes de notre histoire contemporaine, la naissance de l’ISEG et de ses dirigeants et tant d’autres « aventures »…

Pour cet événement planétaire que les plus vieux trouvent stupide et que les adulescents attendent avec impatience, Disney a mis en place à des heures précises dans son parc, Disneyland Paris, une grande danse pour Mickey. Si cela n’était pas un peu luxe, il n’en serait pas question sur ce site, alors la pointe luxe de cet événement est que Mickey a été « macaronisé » par la maison LaDurée dans une boite avec une image de Mickey rarement utilisée. Ce macaron est majoritairement framboise avec un peu de vanille et de chocolat noir. Un plaisir des yeux autant que celui de manger un macaron exceptionnel, sans compter que dire « J’ai mangé Mickey ! » ne manque pas de piquant ! On aime ou on n’aime pas Disney mais c’est la seule entreprise qui résiste à la Crise : elle a connu son record de fréquentation de 7,1 millions de visiteurs au dernier semestre de 2008. Ce n’est pas pour cela que la multinationale la plus connue au monde sort de son endettement… mais l’Oncle Mickey, lui, sort de ses 79 ans pour arriver dans sa 80ème année.

Joyeux anniversaire MICKEY

R.F.

                                               J’ai récemment acheté, chez Lafayette Gourmet, un paquet de "Grands petits beurre", fruit de la collaboration entre la créatrice Lolita Lempicka et la marque de produits bio Bonneterre.

Si j'ai bien lu le communiqué de presse, reproduit intégralement et complaisamment dans toute la blogosphère gastronomique, l'idée est ici de créer une gamme de gourmandises bio, bonnes et belles, rien de moins !

Après dégustation, voici mon verdict : des biscuits corrects, enveloppés il est vrai dans une boîte dont on imagine qu'elle a été conçue pour inciter les consommateurs à la conserver afin qu'elle vienne à son tour encombrer armoires et autres commodes, mais qui n'apportent rien de plus, si ce n'est leur taille, aux traditionnels petits beurre de notre enfance, le tout vendu au prix déconcertant de 7,50 € pour 8 biscuits représentant au total 160 grammes.

Je ne peux cependant m'empêcher de vous conseiller la lecture déconcertante et hilarante à la fois de l'interview de Lolita Lempicka et qui regorge de perles de très haut niveau dont ma préférée est celle-ci : "Nous avons travaillé avec Bonneterre pendant deux ans" !

Un petit conseil, Lolita : la prochaine fois, travaille plus vite ou profite de ces deux ans pour faire quelque chose de réellement utile !
Mention spéciale cependant aux visuels accompagnant ce lancement qu'on croirait directement issus du "Marie-Antoinette" de Sofia Coppola.

Bruno Belbézier

Les grands gourmands connaissaient déjà le Nutella, le beurre de cacahuète, les confitures de fruits...mais ils étaient loin de s'imaginer qu'une pâte à tartiner au petit-beurre ferait un jour son apparition au milieu de ces grands classiques ! Oui oui, vous avez bien compris...le célébrissime petit biscuit est mis en pot! Cette grande nouveauté, d'une douceur incomparable est un vrai régal pour petits et grands !

Le chef Michel Bras a, pour notre plus grand plaisir, pris le temps de se plonger dans ses souvenirs d'enfance ! Grand amateur de petit-beurre depuis toujours, l'idée lui est venue de créer une pâte à tartiner avec  ces biscuits qu'ils affectionnent tant ! Lait, sucre, petit-beurre, huile : des ingrédients d'une simplicité édifiante à la texture forcément surprenante. Comme le préconise son inventeur, tartinez-en une tranche de pain grillé et laissez le goût du vrai fondre dans votre bouche !
On apprécie également le côté petits pots faits maison et datés à la main !

Pour les fins connaisseurs, découvrez sur le site http://bras.fr/ les pâtes à tartiner caramel/réglisse, caramel/noisette.

Aujourd’hui, c’est le lundi de Pâques, alors tous à vos paniers et que la chasse commence ! Certains se contenteront des traditionnels œufs Kinder, et des poules en chocolat, parsemés un peu partout dans le jardin et dans les arbres et d’autres verront en cette fête l’occasion de faire des cadeaux hors du commun. C’est ce que vous propose le magasin de luxe Harrods en mettant en vente le plus luxueux des œufs de Pâques. Pour  1 million de livres, vous aurez un demi-œuf en chocolat noir belge orné d’une centaine de diamants incrustés formant un collier.
Pour avoir le vôtre, sachez qu’il est disponible sur commande. Mais sait-on jamais, peut être qu’une gentille cloche vous en déposera un par hasard dans votre jardin…

Tags : gastronomie, luxe, bijoux

Pour être en pleine forme, on nous le répète à longueur de journée, il faut manger au moins 5 portions de fruits et légumes frais par jour. Un ou deux, c’est facile à atteindre, mais plus, c’est parfois mission impossible.
Alors pour remédier à ce problème, la société Innocent a créé des Smoothies à base de fruits frais mixés et pressés. Sans colorant, sans conservateur, sans sucre ajouté… ces délicieuses boissons existent en quatre saveurs différentes : Framboise/Cranberries, Passion/Mangue, Fraise/Banane et Mûre/Myrtille. (bref, du bonheur en bouteille !).
Ces bouteilles préparées à base de 300 grammes de fruits frais (minimum !) offent à votre corps 100 % des apports journaliers recommandés en fruits frais et en vitamine C naturelle.
Lancé depuis 1998 en Angleterre, c’est seulement maintenant que les smoothies Innocent traversent la manche et envahissent nos cafés parisiens.
Avec leur goût frais et leur packaging sobre, c'est le succès assuré!

En vente chez Monoprix, Daily Monop, Cojean, La Grande Epicerie, Publicis Drugstore, Bert’s, Pasta Cosy et Colombus (et dans plusieurs cafés parisiens qui se soucient de notre santé).

Tags : gastronomie, food, cuisine, nouveaute, design, nature

Depuis la nuit des temps, les sages asiatiques attribuent à l’or et au thé de nombreuses vertus bienfaisantes. Avec leurs qualités apaisantes, aphrodisiaques, anti- stress et anti-inflammatoire, le thé et l’or combinés dans ce « précieux mélange » est une vraie fontaine de jouvence.
Imaginées par la fameuse maison spécialiste Mariages Frères, les petites boules de thé vert ont été sculptées et enrobées d’or fin.
Préparées dans une grande tasse d’eau frémissante, les perles donnent à l’infusion un ton mandarine nuancé de reflets d’or… Du rêve en boîte !
Ces Perles d’Or, qui portent bien leur nom, ne sont pourtant pas à la portée de toutes les bourses puisque pour pourvoir déguster cette potion relaxante, aphrodisiaque et je-ne-sais-quoi, il faudra quand même compter 150€.


Tags : gastronomie, cuisine, food, luxe, nature

Les marques d’alcool aussi se mettent au luxe et au design : après le champagne en bouteille individuelle, la vodka Xellent Suisse, voici la dernière boisson tendance qui fait fureur aux Etats-Unis : la liqueur Hpnotiq.
Mélange d’une vodka premium, de cognac et de jus naturel de fruits exotiques, la recette exacte de ce breuvage bleuté est gardée secrète.
Ce produit est élaboré en France, par la distillerie Merlet et Fils basée en Charente Maritime mais la marque appartient au groupe américain Heaven Hill.
Les bouteilles sont proposées à la vente en différents formats (5 à 70 cl) pour des prix allant de 4.50 à 26.50 €.

Cette liqueur bleue lagon laisse en bouche des arômes d’agrumes et de fruits exotiques finement relevés par l’alcool acidulé. Une impression de fraicheur, une bouteille design,  une couleur originale, cette boisson est parfaite pour les cocktails et les soirées mondaines.
Avec ce bleu intense, vos convives seront verts de jalousie : HpnotiQ vous en fait vraiment voir de toutes les couleurs !

Tags : design, gastronomie, alcool

Abricot ou menthe poivrée? Chocolat noir ou au lait ? Soja ou thé vert ? Chaleur du soleil ou vent glacial ?

Avec ses deux nouvelles créations, Bikini et Freezing, Newtree frappe un grand coup dans le petit monde du chocolat en créant des alliances de saveurs encore jamais vues :
-    Mélange de chocolat noir parfumé à la menthe poivrée et au thé vert pour Freezing provoquant une véritable sensation de fraicheur.
-    Arômes ensoleillées pour Bikini, à l’association plus douce de chocolat au lait et d’abricot, le tout saupoudré d’extraits de soja.

A base de fruits et d'extraits de plantes, ces barres chocolatées 100% naturelles associent parfaitement bienfaits pour l'organisme et plaisir du goût.
Vendus 2,50 euros les deux barres de 30 grammes, ces chocolats sont enveloppés dans un packaging divin et moderne aux allures haut de gamme. Il seront distribués au rayon alimentation de la plupart des grandes surfaces, à commencer par Monoprix et les Galeries Lafayette.

Goût velouté ou plaisir rafraichissant ? A vous de choisir.

Tags : food, gastronomie, nouveaute

Comme vous le savez tous, c’est bientôt la Saint Valentin, et quoi de mieux qu’une jolie boîte de chocolat pour faire plaisir à votre chérie ?
Une boîte de chocolat, oui, mais pas n’importe laquelle. Lake Forest Confections propose une série de 5 coffrets différents parfait pour l’occasion. Pourquoi ? Parce qu’ils contiennent chacun en plus de délicieuses petites bouchées, une parure de bijoux splendides. Reste à choisir celle qui mettra en valeur les yeux de votre belle : émeraude, saphir, rubis, diamant…
Une chose est sure : à moins d’être en couple avec une petite gâtée, vous serez sur de faire plaisir avec ce cadeau hors de prix !
Ah oui, j’avais oublié de mentionner ceci : pour offrir ce présent, il faudra casser votre tirelire, puisque chaque boîte se vend à 1,5 millions de dollars.

Tags : gastronomie, bijoux, insolite, luxe

Voilà une nouvelle conception du studio de design FormStark qui associe luxe et égoïsme : l’Absolue. Cette jolie petite bouteille de champagne individuelle a été conçue pour une consommation nomade et occasionnelle. Elle est munie d’un socle qui, une fois retiré, se transforme en flûte.

Le concept est bien étudié puisqu’un mince filet d’air sépare la bouteille de la flûte, ainsi le champagne conserve la température optimale.
Absolue est dotée d’un anneau en silicone qui tient le verre et protège le fragile ensemble des chocs et des dommages.
Le joint hermétique protège également la flûte des odeurs indésirables (réfrigérateur…).

Une petite bouteille pour les grandes occasions…

Pour les amateurs gastronomiques en mal de saveurs nouvelles, voila de quoi se remonter le moral : le Persimon arrive en France.

De couleur orangée, à la chair ferme et sucrée, ce fruit est issu d'une nouvelle variété de kaki obtenue dans les terres de Valence en Espagne.
Sans pépin, sans noyau, entouré d'une peau fine et en plus, plein de vitamines, cette douceur au goût légèrement vanillé va ravir les foules.
En tranches, nature ou en salade, à 3 euros le kilo, pas de quoi s’en priver.


Petite recette pour 4 personnes :

- 2 kakis persimon
- 1 mangue
- confiture d’orange

Coupez en gros morceaux la mangue et les kakis persimon
Disposez les dés de fruits dans des coupelles
Ajoutez 1 cuillère à soupe de confiture d’orange

Il n'y a plus qu'à savourer !

Tags : food, gastronomie,

La marque GÜ débarque en France avec toutes sortes de gourmandises : fondants au chocolat, soufflés au chocolat, tarte au chocolat, mousse au chocolat, du chocolat en veux-tu en voila ! Du chocolat à tout va ! Du chocolat, juste du chocolat, rien que du chocolat ! Encore et toujours du chocolat !

Non seulement les gâteaux sont bons, mais GÜ marque également un point au niveau du packaging. Comme ici, avec les brownies au chocolat, en boite de 8, composés de cacao pur et de noix de pécan : noir, rond, élégant, le design est simple et efficace.

Enfin, on ne dit pas non plus qu’une fois les brownies terminés, il faut garder la boite mais GÜ a su séduire à la fois les choco-addicts et les amateurs de belles choses.

Tags : food, gastronomie, fashion

Voici une nouveauté sur le marché des Prémix : Ice Tropez. Il s’agit d’un nouveau cocktail créé à Saint Tropez par Grégoire Chaix, propriétaire du Bar du Port, adresse incontournable de la ville.
A base de vin aromatisé à la fleur de brugnon, cette boisson fraiche et pétillante vise un public particulier : les jeunes urbains noctambules. Pour séduire les nouveaux consommateurs, le créateur a fait appel à un designer reconnu : Christophe Pillet (à son actif, la boutique Lacoste sur les Champs Elysées, l’Hôtel Sezz dans le 16ème arrondissement de Paris…) qui propose une bouteille au design contemporain en adéquation avec l’esprit d’Ice Tropez. Avec 6.5° d’alcool, ce premix est vendu au prix de 60 € les 24 bouteilles de 27,5 cl.

Tags : gastronomie, alcool, tendance, design, designer

Tags : design, gastronomie, ailleurs, luxe

Inventé en 1999 par le français Alexandre CAMMAS, journaliste chez Nova Magazine, le terme fooding est une contraction des termes anglais « food » et « feeling ». Dès sa création, l’idée se répand et la tendance touche de nombreuses écoles culinaires. Cette nouvelle cuisine, considérée comme un art, bouscule les traditions et inspire les plus ingénieux. Les chefs sont plus libres et les créations plus originales comme la mousse d’huître, les tuiles de basilic ou encore la gelée de poivrons-tomates. L’important, c’est de mêler saveur et texture pour un résultat inattendu. Comme l’explique Alexandre CAMMAS, il s’agit de manger avec sa tête et son esprit, avec son nez, avec ses yeux, et pas seulement avec son palais ; la « jeune cuisine », comme l’appelle certains magazines, fait appel à nos 5 sens.
Grâce au fooding, il souffle un vent de renouveau dans la gastronomie française. On revisite les plats traditionnels et on dépoussière les valeurs classiques de la cuisine.
Pas de limite, une bonne dose d’innovation, une pincée d’extravagance et un zeste de folie… Il semblerait que le fooding ait tous les ingrédients pour nous séduire…

Nos bonnes adresses:

• Le comptoir du relais, 9 carrefour de l'Odéon 75006 PARIS
• Ante Prima, 137 rue du Faubourg St Honoré 75008 PARIS
• Bon, 25 rue de la Pompe 75016 PARIS