Sur le terrain - Blog Sport et Loisirs : Sorties

Mr Johnson is eager to see you and chat with you in these several events taking place in Strasbourg...

Come along!

Les prochains rendez-vous:

10.03 France: Strasbourg “Le Zanzibar” *Pub Quiz* 21h-23h

17.03 France: Strasbourg “Le Zanzibar” *Pub Quiz* 21h-23h

18.03 France: Strasbourg “Molly Malone’s” *English Pub Quiz* 21h-23h

23.03 France: Strasbourg “EuroStudentCafé (FEC)” *Café linguistique* 19h30-21h30

24.03 France: Strasbourg “Le Zanzibar” *Pub Quiz* 21h-23h

31.03 France: Strasbourg “Le Zanzibar” *Pub Quiz* 21h-23h

Plus d'infos se rendre sur blog.chatbella.com

As the International week is rocking, we propose you several events in order to work on your language!

Why not come along? It’s open to all and best of all it’s free!

03.02 France: Strasbourg "Le Zanzibar" *Pub Quiz* 21h-23h

04.02 France: Strasbourg "Molly Malone's" *English Pub Quiz* 21h-23h

09.02 France: Strasbourg "EuroStudentCafé (FEC)" *Café linguistique* 19h30-21h30

10.02 France: Strasbourg "Le Zanzibar" *Pub Quiz* 21h-23h

17.02 France: Strasbourg "Le Zanzibar" *Pub Quiz* 21h-23h

17.02 France: Haguenau "Le Triomphe" *Café linguistique* 18h30-20h30

18.02 France: Strasbourg "Molly Malone's" *English Pub Quiz* 21h-23h

23.02 France: Strasbourg "EuroStudentCafé (FEC)" *Café linguistique* 19h30-21h30

24.02 France: Strasbourg "Le Zanzibar" *Pub Quiz* 21h-23h

To get more informations contact info@chatbella.com

En ce contexte de crise économique (/sortie de crise), la récession pourrait entraîner de fortes répercussions sur l’activité des parcs d’attractions.

Pour y voir un peu plus clair, penchons-nous sur le cas du groupe Disney et celui d’Europa Park.

Il faut savoir que l’activité de ces parcs à thèmes n’a pas subi de ralentissement dans son développement.

Au contraire, on a noté une hausse de la fréquentation des parcs durant la crise car ils constituent une parfaite alternative entre les voyages lointains trop coûteux et les petites soirées ou weekend end sans importance.
 

En Allemagne, Europa Park est l’un des meilleurs parcs à thèmes au monde : il répond à l’attente des clients à plusieurs niveaux.

Il offre toujours de nouvelles attractions et est très hétéroclite ; enfin il permet, en pleine saison, de répondre à une grande demande d’emplois : 60% du personnel est constitué par des français en période estivale !

Autre parc qui s’en sort plutôt bien sur le plan économique : Le groupe Disney. Philippe Gas, Président d'Eurodisney nous explique que pour l'instant, le groupe n'a perçu aucun effet néfaste de la crise.

La dépense moyenne dans le parc a même augmenté de 3%. La saison d'Halloween à Noël est très importante et correspond en chiffres, aux estimations des visites prévues. Il note tout de même un ralentissement du côté des visiteurs espagnols, chez qui la crise a commencé plus tôt.

La clé de leur réussite ? Crise ou pas, ces parcs réfléchissent en permanence. Ainsi, Disneyland Paris a lancé des programmes qui donnent de la flexibilité dans les prix pour satisfaire les visiteurs.

Cela se traduit par la gratuité des enfants de moins de 7 ans dans le parc et les hôtels en basse saison ; des nuits gratuites ou au prix réduit pour les « early bookers », ceux qui réservent longtemps à l’avance.

Un marché fleurissant des comités d’entreprise qui ont adopté le programme  « keys CE » de Disney.

Enfin, il faut rappeler que les bénéfices du groupe Disney sont réinvestis pour la clientèle, la crise ne les font pas changer de régime, là est leur clé de la réussite : un cercle vertueux dont le « donnant-donnant » assure une parfaite harmonie.

Au printemps 2010, le monde magique d’Harry Potter sera inauguré au parc Disney World en Floride où J.K. Rowling travaille avec le cinéma Warner Bros pour mener à bien ce projet. Encore plus magique et trépidant, le président du groupe nous parle de « projets » et même de « plans » pour les vingt ans d’Eurodisney en 2012…

CHAKI Chaïmaa EXE1

 

A l’approche des fêtes de fin d’année (et des partiels... Et oui !), vous allez pouvoir vous détendre à l'occasion de la soirée de Noël  organisée par l'équipe JUST IN TIME et le BDE !

Ce jeudi 17 décembre, rendez-vous dès 20h, à l'ISEG 4 rue du Dôme, dans notre belle école.

Au programme, un défilé de mode et lingerie, avec de grandes marques présentes (Louis Vuitton, Diesel, et Pull-in), la découverte de nouveaux talents de l’école (spectacle comique, chant) et présentation du prochain numéro de Just-In-Time !

 

Inscription au bureau de la pédagogie (avant le mercredi 16/12), (5€, repas + 1 drink inclus)

Kevin. B

Le BDS en partenariat avec l’ACAL, Aquatique Club d’Alsace et de Lorraine organise pour les étudiants de l’ISEG un baptême de plongée à la piscine de Schiltigheim vendredi 11 décembre à 19h15. Respiration aquatique, pression sous marine, communication non verbale, vous verrez toutes les notions de bases pour aller de plus en plus profond !

                                                     Pour plus d’infos : bds@strasbourg.iseg.fr
 
 

Un parc de loisirs est parfois la pièce maîtresse d'un domaine plus vaste pouvant comprendre des hôtels, des commerces, ainsi que d'autres activités de loisirs en périphérie du parc et parfois même à l'intérieur d'autres parcs. On parlera alors dans ce cas d'un complexe de loisirs ou d'un « Resort ».
Le complexe de Disneyland Resort Paris (photos ci-dessus) en est un bon exemple. Il existe également une différence importante à prendre en compte entre un simple parc d'attractions et un parc à thèmes (ou parc thématique).
En effet, le parc thématique comporte une décoration, une architecture particulière qui lui donne un caractère « unique ». Les attractions pourront alors aussi être dotées d'une mise en scène particulière pour coller à la thématique du parc. Le concept de parc à thèmes a réellement été défini par Walt Disney à la création du premier Disneyland le 17 juillet 1955. On peut cependant considérer le Luna Park situé à Coney Island, qui reproduisait un voyage sur la Lune, comme un précurseur des parcs à thème en 1903. Nous pouvons distinguer 3 types de parcs de loisirs :
- Les parcs d'attractions (du modèle de fêtes foraines) : ils proposent des manèges ou des attractions qui forment l'équivalent d'une fête foraine sédentaire, avec des infrastructures plus développées
- Les parcs à thèmes où le visiteur est immergé dans un thème donné (cinéma, Far-West, fantaisie, dessins animés...) au moyen notamment de décors, de musique et d'autres facteurs d'ambiance
- Les parcs aquatiques qui ne comportent que des activités aquatiques : piscines à vagues, piscines munies de jeux d'eaux, de toboggans, de différents bassins... Dès le XVIe siècle, il existait des espaces où l'on venait se distraire. Ces parcs, encore appelés « foires », étaient situés sur des lieux très fréquentés comme les marchés ou les places de village. Les forains venaient y exposer leurs jeux d'extérieur. On pouvait y trouver le jeu de bagues (l'ancêtre des manèges tournants, sur de vrais chevaux), des spectacles de saltimbanques et autres moyens de distraction. Les prix étaient modiques, de manière à attirer toutes les couches de la société de l'époque. Cependant, les plus riches préféraient les grandes fêtes de la Cour, avec leurs bals, leurs spectacles pyrotechniques, et leurs jeux de bagues. Ces spectacles étaient plus élaborés et moins « populaires ». À la fin du XVIIe siècle, le Tivoli, premier vrai parc d'attractions, ouvrit ses portes à Paris et s'adressait essentiellement aux adultes. Il s'agit de ce type de parc qui s'est développé en Europe par la suite. Des attractions nouvelles y étaient installées, comme les balançoires, ou les fameuses montagnes russes qui pouvaient atteindre des vitesses de près de 60km/h, ce qui était exceptionnel à l'époque. Au XIXe siècle, la révolution industrielle donna un nouvel élan aux manèges, surtout grâce à l'électricité et c'est dès le début du XXe siècle que les Américains prirent la place de leader dans ce secteur avec des attractions plus performantes et plus spectaculaires au détriment du vieux continent. Walt Disney, en 1955, a apporté un changement structurel aux parcs en développant un nouveau concept, celui du parc de loisirs où toutes les attractions seraient gérées par une même personne : le directeur du parc. Cela permettait de centraliser les décisions, notamment de sécurité. C'est à partir de ce modèle que se développèrent les parcs familiers organisés autour d'un thème particulier, les parcs aquatiques et les parcs dits « d'attraction », aux dépens des parcs forains...
Aujourd'hui, l'Allemagne, la Grande-Bretagne et le Benelux totalisent trois-quarts des parcs de loisirs européens.

Quelle est la réglementation en vigueur pour ces types de loisirs en Europe ?

La norme principale concernant les « machines et structures pour fêtes foraines et parcs d'attraction - sécurité » est la norme EN 13814. Celle-ci a été adoptée en 2004 par le CEN (Comité Européen de la Normalisation). Son contenu porte sur les exigences minimales en matière de sécurité, concernant « la conception, le calcul, la construction, l'installation, la maintenance, le fonctionnement, le contrôle et les essais des matériels d'attraction installés provisoirement ou définitivement ». Le contenu de cette norme implique tant les parcs sédentaires, que les fêtes foraines nomades. Cette norme européenne s'inspire dans sa majeure partie de normes préexistantes notamment en Allemagne : les DIN et ASTM, considérées comme les normes les plus strictes qui existent à ce jour.

Mais qui se rend encore dans les parcs d'attractions ?

Tant au niveau régional, national, européen ou même international, nous aurions tendance à dire que l'univers féérique et ludique que dégagent ces parcs d'attractions ne touche que des populations d'un jeune âge accompagnées de leurs parents. Cependant, les parcs d'attraction ont réussi, grâce aux sensations qu'ils procurent et à la diversité de leurs équipement s'adressant à tous, à capter l'intérêt d'une population très large. Mais elle ne représente pas uniquement les particuliers car bon nombre d'entreprises, réservent maintenant leurs places dans ces parcs afin d'y inviter leurs employés pour des séminaires ou bien pour des événements particuliers.

Le numéro 1 en Europe

Situé à deux pas de chez nous, chez nos voisins d'outre Rhin, le 1er parc en Allemagne et en Europe : « Europa Park ». En effet, nous pouvons retrouver une prépondérance de parcs d'attraction en Allemagne destinés à tous les publics. Europa Park (Rust, Bade-Württemberg) est très apprécié par les amateurs d'adrénaline, pour ses nombreux manèges à sensation comme le Silver Star, le plus connu de ce parc. Il possède également différents hôtels thématiques : Le Colosseo, le « El Andaluz », le « Castillo Alcazar », et le « Santa Isabel ».
A ces hôtels s'ajoute un mini réseau de maisons d'hôtes, un centre de « wellness » (bien-être) ainsi que de nombreux restaurants et bars. Le taux de remplissage de ces Resorts est de plus de 90 % et la capacité totale d'Europa-Park Resort  est de 4 578 lits.
Le parc a réalisé 250 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2007. Il a créé cette même année 3 000 emplois saisonniers (dont 60% d'employés français) et a bénéficié de 4 millions de visiteurs. Europa Park est dirigé par la famille MACK qui a lancé mi-décembre 2008, une nouvelle attraction : un grand huit (le dixième sur le parc) de 20 millions d'euros.
La clientèle allemande est en tête du palmarès de fréquentation du parc avec 50% des visiteurs devant les Suisses (22%) et les Français (18%). De plus, l'arrivée du TGV Est à Strasbourg en 2007 a été l'occasion pour le groupe d'augmenter la quote-part de la clientèle française passant à 21% en 2008. Les tendances pour Europa Park sont très positive même en temps de crise puisque le Docteur Fichtner, professeur en géo-culture démontre que l'on assiste à une augmentation du nombre de visiteurs grâce à l'excellent rapport qualité/prix du parc. Un des points forts d'Europa Park règne dans l´ambiance et l´offre du site qui varient suivant les saisons, ce qui incite les visiteurs à venir une seconde fois dans la même année. Ensuite, les séjours de courte durée sont en progression grâce à l´attrait pour les hôtels 4 étoiles (le « Colosseo » et le « Santa Isabel » étant une des raisons de cette hausse). Et enfin, la fréquentation de congressistes augmente de façon significative ce qui peut traduire de l'efficacité du parc Les parc d'attractions ont encore de beaux jours devant eux car malgré la conjoncture actuelle, les loisirs restent une priorité pour nombre d'entre nous.

Groupe de Valeur Ajoutée en 1ère année :BRIDEN Morgan, BIZJAK Damien, GREWEY Nicolas
BURY Laura, BOLMONT Pierre-Antoine, HEYMANN Patrice

Cédric Dabrowski

Le marché de la rencontre

Les récentes évolutions sociales ont fortement bouleversé le paysage familial au sens traditionnel.  L’époque où l’on présentait le jeune homme à la jeune fille et qui se poursuivait par un mariage est bel et bien révolue !?…
Le couple se complétait généralement dans le sens où chacun y trouvait son compte que ce soit économiquement ou socialement.
Aujourd’hui tout cela a bien changé! L’époque dans laquelle nous vivons nous pousse à chercher une personne qui correspond ou complète sentimentalement et amoureusement l’autre. Mais la quête de cet amour est semée d’embûches dès lors que les gens travaillent ou même qu’ils ont des enfants !
C’est ainsi que des entreprises comme Fidélio, Unicentre, Unicis et Union Conseil se sont développées en se présentant comme des agences matrimoniales. Celles-ci, franchisées ou non, sont implantées régionalement, nationalement et même pour certaines sur le continent Européen.
A ce jour, il est difficile de recenser précisément le nombre d’agences matrimoniales en France étant donné que le code NAF spécifique à leur activité n’existe pas dans le répertoire de l’INSEE et que celle-ci se confond alors avec les services personnels. Cependant, nous les estimons à plus de 1000 structures (sans compter les agences strictement sur Internet), d’un effectif moyen de 1,5 personne et pour un chiffre d’affaire moyen de 100 000 € HT : ce qui place la France en pôle position en Europe du point de vue de leur nombre!
Près de 8 à 10 millions de célibataires ont été recensés en France : chiffre jamais atteint précédemment! De plus 70% d’entre eux se disent à la recherche d’une relation, ce qui rend ce marché très attractif !
Le problème actuel que rencontrent les agences matrimoniales provient surtout du fait de leur mauvaise image : souvent ringarde. Ceci s’explique principalement par le boom d’Internet et des forums de discussions qui l’ont suivi. Car il faut savoir que l’inscription à une agence matrimoniale est plus fastidieuse du fait du déplacement.
Une aubaine pour les sites de rencontres qui permettent en quelques clics de s’inscrire et de se créer un profil en un minimum de temps et d’investissement ces sites présentes des offres similaires
60% des célibataires avouent être inscrits sur un site de rencontre !
Les agences matrimoniales ont donc réagi avec la création de nouveaux services comme :

 Le SPEED-DATING : son but, organiser une soirée où des célibataires, préalablement inscrits, se rencontrent et font connaissance par deux, autour d’une table et cela en seulement 7 minutes ; l’inscription étant d’environ 35 euros.
 Le DATING MARKET : son but, organiser des rencontres en faisant les courses au supermarché.
 L’affiliation à des agences de voyages pour créer des séjours spécialement pour les célibataires allant de 600 à 3 000 euros la semaine.

Le marché de la rencontre est donc un marché en pleine expansion, innovant de plus en plus.
En matière d’innovations, nous notons également, de nouvelles pratiques telles que… le ski dating !

En effet de plus en plus de stations de sports d’hiver se prêtent au jeu et ont organisé des rencontres entre célibataires le temps d’une remontée mécanique. Toutes les occasions sont bonnes pour rencontrer l’âme sœur !

Les évolutions récentes du marché de la rencontre se sont manifestées sur le net. Les sites de rencontres ont tendances à se segmenter.
En effet, à chaque population, son site de rencontre spécifique.
Nous remarquons aussi une tendance à l’élitisme. De nouveaux sites voient le jour et se destinent aux CSP++. Néanmoins l’appartenance à ces catégories n’implique pas pour autant un comportement courtois et respectueux. De plus ces sites restrictifs ont tendances à fermer les communautés ce qui ne jouent pas non plus en leur faveur.
Enfin les sites calquent leur mode de fonctionnement sur les agences matrimoniales. Par le biais de tests psychologiques, de multiples filtres, ces sites vont jouer les entremetteurs pour réaliser la rencontre parfaite.
Cependant la pertinence de ces tests reste à prouver et d’autre part l’amour ne peut se résoudre à une simple équation.

Groupe de valeur ajoutée en 1ère année travaillant sur le marché de la rencontre : MALIK Terry, JOANNES GROTZ Pierre SUP, STOERKLER Arnaud FI, MULLER Lauren EXE, JOLY Claire SUP, PREVOST Jennifer SUP.
 

Les jeux de hasard ont toujours eu un côté très attrayant, si bien qu’en 2006, plus de trente millions de français (soit près d’un sur deux) ont déjà tenté leur chance au moins une fois à un jeu de hasard et d’argent car les deux font généralement la paire.
L’industrie des jeux d’argent a, par ailleurs, réussi à réaliser un chiffre d’affaire exceptionnel de plus de 37 milliards d’euros ! Mais où trouver ces jeux si populaires et tellement rentables ? Dans les casinos évidemment.

Les casinos sont avant tout des lieux de divertissement qui proposent généralement les jeux de hasard (roulette, jeux de dés…), des jeux de cartes (poker, blackjack…) ainsi que divers jeux sur des machines automatiques (machines à sous, vidéo poker…). Ces derniers temps, les jeux de cartes ont tendance à se développer, notamment suite au buzz du poker.
On peut définir les jeux d’argent et de hasard comme les jeux dans lesquels un joueur mise de façon irréversible un bien, son argent dans les casinos, et dont l’issue se traduit par un gain ou une perte, en fonction partiellement ou totalement du hasard. La perte des gains est sèche sauf cas particuliers comme à la roulette tandis que les gains, eux, peuvent être multipliés par deux et plus.
Prenons l’exemple de la roulette :

Qu’est-ce que la restauration de luxe ?

Il est difficile de dire précisément de quoi il s’agit. Plusieurs ouvrages en font la classification mais chacun possède ses propres barèmes d’évaluation.

Nous avons décidé de nous appuyer sur le plus connu et réputé : Le Guide Rouge, qui est en réalité le Guide Michelin pour la restauration.
Rappelons brièvement que les restaurants se voient attribuer des « macarons » contrairement aux hôtels qui obtiennent des « étoiles », selon le Guide Michelin.

Trois macarons signifient que la cuisine y est remarquable, que cette table vaut le voyage ; on y mange toujours très bien, parfois merveilleusement.
Deux macarons désignent une cuisine excellente, une table qui mérite le détour.
Enfin un macaron correspond à une très bonne cuisine dans sa catégorie.

En France, on compte 26 restaurants possédant trois macarons et 68 restaurants en possédant deux. Ce n’est pas un marché très conséquent puisqu’il est destiné à l’élite de la population. En effet, la clientèle est constituée de personnes possédant un certain revenu et donc appartenant à une classe sociale relativement aisée (cadres, chefs d’entreprises, milliardaires, …). Il faut compter plus de 150 euros en moyenne par personne et par repas ! Les restaurants de luxe perdurent aussi grâce aux entreprises qui paient à leurs cadres des repas gastronomiques pour négocier des contrats importants.

Comme nous pouvons le constater, c’est un marché très ciblé qui, apparemment, ne subit pas encore la crise. Les réservations sont toujours d’actualité dans les grands restaurants mais les chefs cuisiniers restent inquiets.

Parmi les restaurants de luxe, nous trouvons Le Meurice, Paul Bocuse, Alain Ducasse, Le Pic, Pierre Gagnaire, Le relais Bernard Loiseau, Le Jardin des Sens… Et dans notre région, nous allons nous intéresser plus particulièrement au restaurant « Au Crocodile » situé à Strasbourg et qui compte deux macarons au Guide Michelin.

Le restaurant « Au Crocodile » est tenu par Emile Jung depuis 1971. Grâce à ce grand chef cuisinier, le restaurant a décroché trois macarons au Guide Michelin en 1989 puis en a malheureusement perdu un. Il lui en reste cependant deux, ce qui est relativement admirable.

Emile Jung a été un des élèves de Paul Bocuse dont la philosophie est que chaque ingrédient a du talent et que la cuisine vient de l’esprit. C’est surement grâce à cet état d’esprit et à son professionnalisme que le cuisinier conserve ses deux macarons à ce jour.
Ce restaurant se différencie des autres restaurants alsaciens par une cuisine qui se renouvelle à chaque saison et dotée d’une créativité ainsi que d’une recherche remarquables. Le restaurant est composé de deux salles (Ackermann et Grison) et de deux salons (Rohan et Pagès) pouvant accueillir au total environ 130 personnes. Ils disposent d’une équipe de 40 employés sous son aile.

Suite à une étude plus approfondie, au niveau national et international, nous pourrons déterminer si le marché français, réputé pour sa cuisine gastronomique, doit s’inspirer des autres marchés concurrents ou si, au contraire, ce sont les autres pays qui doivent prendre exemple sur lui !

BACH Anne-Sophie
CAMPENON Stéphanie
GOETTELMAN Elodie
LILLE Alexia
POUGET Claire

Dabrowski Cédric 
 

Jeudi 1er mai 2008, suite à un projet organisé par 3 élèves de SUP 2, Claire Jacquat, Marie Meyer et Clémentine Py, une vingtaine d'étudiants de l'ISEG roulent à la découverte d'une culture incontournable en Alsace : la culture vinicole.

Après quelques kilomètres, les étudiants se rendent tout d'abord à Dambach la ville pour visiter une première cave. De nombreuses informations sont données sur le cheminement à suivre avant la mise en bouteille. Machines et outils leur ont été présentés.



A cette suite les étudiants ont pu déguster trois vins délicieux : le riesling, le pinot gris et le gewurztraminer étaient de la partie.

Malgré un accueil très chaleureux le départ est déjà  proéminent. Il faut se rendre à Ribeauvillé où l'on nous attend pour la visite d'une seconde cave. Dès l'arrivée, un tour du propriétaire est prévu afin de montrer à chacun les différentes machines et pressoirs. A cette suite, tout le monde se dirige vers le musée dans lequel sont exposés toutes sortes d'outils et de tonneaux...
Vient finalement le moment tant attendu, la dégustation. Ici 3 vins ont également été proposé : un crémant, une vendange tardive et du pinot blanc .
Une fois les emplettes terminées, les élèves ont pu découvrir la ville de Ribeauvillé, ville incontournable d'Alsace.

...Pour ceux qui ont loupé la dégustation...
Représentant 5% de la surface viticole en Alsace, le pinot gris est un cépage blanc qui produit un vin charpenté, rond et long en bouche.  Avec des arômes complexes de sous-bois parfois légèrement fumés ou floraux, ce vin équilibré est parfait servi avec gibier, foie gras, volaille, et même rôtis ou autres plats de viande.  
Le Gewurztraminer est le nom d'un cépage à grappes roses qui représente 17,8% de la surface viticole alsacienne. Le vin blanc du même nom est légèrement moelleux, avec des arômes épicés, fruités et floraux. Le « Gewurtz » est un excellent vin d'apéritif ou un bel accompagnement pour les plats exotiques, les fromages corsés et les desserts.
Les Vendanges tardives sont une vraie particularité d'Alsace. Très encadrées, elles sont issues de raisins surmaturés dont on contrôle la qualité, contrôle validé par une dégustation.
Enfin le meilleur pour la fin : le crémant ! Le Crémant d´Alsace est principalement issu du cépage pinot blanc, mais peut être le produit d'assemblages de différents cépages dont le Riesling, le pinot noir et même le Chardonnay.  Elaborés selon la traditionnelle méthode champenoise, les crémants d'Alsace commencent à rivaliser avec leurs pétillants cousins, les Champagnes.

Vous voilà un peu plus informés sur la culture vinicole et notre belle visite, si vous n'avez pas pu vous joindre à nous lors de la précédente visite, nous espérons vous avoir mis l'eau (ou le vin) à la bouche...