Anne-Sophie Pic, seule femme chef triplement étoilée
Fille d'un père cuisinier, Anne Sophie ne souhaite pas faire l'école hôtelière comme le désirait son père, mais suit des études à l'ISG à Paris puis New York. Diplômée en 1992, elle débute sa carrière comme chargée de mission pour Moët & Chandon et Cartier. C'est un soir de vacances en famille, que Anne-Sophie Pic a le déclic et décide de faire une formation de cuisinier. Après la mort de son père, elle poursuit son apprentissage après de son frère Alain. En 1999, elle assure la direction opérationnelle des cuisines. A ce jour Anne-Sophie est la seule femme chef triplement étoilée, et ce depuis 2007.
Posté le 27 janvier 2011
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Les anciens élèves
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