Le marché aux poissons de Tokyo
Le 6 octobre dernier, nos étudiants en cycle multinational ont visité le Fish Market de Tsukiji à Tokyo, le plus grand marché de poissons du monde. Ce marché s'étend sur plusieurs Kilomètres. Il était historiquement situé à Nihonbashi mais le séisme de 1923 l'a détruit ; il a été déplacé à Tsukidji. Sur ce marché, ce sont plus de 2 246 tonnes de poissons de plus de 450 espèces différentes et autres produits de la mer qui transitent tous les jours. Les enchères aux thons y sont particulièrement célèbres. C'est ici-même que se négocie, chaque matin, le prix de cette espèce..
