"Convivialité belge"
L'année dernière, j'écrivais un article sur un séjour à Montréal dans lequel je mettais en avant la convivialité québecoise. Un déplacement express à Bruxelles m'a de nouveau donné envie de parler de convivialité mais belge cette fois-ci. Après une brève rencontre sur Paris, plusieurs mails et appels téléphoniques échangés, j'ai été invitée par la Haute Ecole Lucia de Brouckere (HELDB) de Bruxelles pour une visite de leurs locaux et la signature d'un partenariat académique. Après avoir examiné les programmes des formations dispensées par l'Institut Meurice de la HELDB, un rapprochement avec Sup'Biotech me paraissait naturel et logique.
Mes interlocuteurs belges m'ont réservé un accueil extrêmement chaleureux et ont élaboré un programme de visites mettant en valeur à la fois leurs installations et la vie bruxelloise.
J'ai ainsi découvert les équipements de l'unité de Biotechnologie de la HELDB, en particulier les bioréacteurs et l'unité de brasserie qui permet la fabrication d'un produit culte de la Belgique : la bière. Je suis persuadée que certains de mes étudiants se plairont dans cet environnement technologique. Mes guides m'ont aussi emmenée dans les locaux flambants neufs du parc Eurobiotec Brussels qui abrite une plate-forme technologique parmi laquelle figure une ligne de fermentation d'une capacité de 500 litres : très impressionnant quand on se trouve au pied de la cuve et qu'on se sent tout petit. Enfin, j'ai fait le tour des laboratoires de recherche et d'enseignement avec un coup de coeur pour le laboratoire de chimie organique : le responsable m'a présenté des travaux d'ingénierie gastronomique comme les chips de choux de bruxelles. J'ai eu envie, pendant un instant, de redevenir étudiante pour me familiariser à ce type d'ingénierie. 
Cela m'a remémoré d'agréables souvenirs : ma rencontre avec Hervé This lors du colloque Chimie et Alimentation du mois dernier. Mr This a aussi rendu visite à l'Institut Meurice...
En parallèle, j'ai découvert le vieux Bruxelles avec ses nombreuses boutiques de chocolat, ses espaces verts, la grande Place toute illuminée, le musée de la Bande Dessinée et le légendaire Manneken pis séparé de sa compagne Jeanneke Pis par quelques pâtés de maison.
Un grand merci à mes hôtes belges pour ce séjour, la formation d'ingénieur industriel en biochimie de l'Institut Meurice montre des atomes crochus avec le cursus de Sup'Biotech.
Vanessa Proux
Déjeuner professionnel ET convivial